自做西贝奶酪饼精典在西贝吃过一次

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自做西贝奶酪饼

精典 在西贝吃过一次蒙古族奶酪饼就爱上了,每一次去都必吃。今日在家里自身亲手做,放了很多乳酪,确实超考虑!小朋友们说跟在西贝吃的味儿一模一样,太美味可口了!

西贝奶酪饼的用材

纯奶 140g 生鸡蛋 一个
高筋粉 300g 白砂糖 30g
3g 耐高糖酵母(冬5夏3) 3g
植物黄油 20g 包馅:马苏里拉乳酪 220g
包馅:白砂糖 40g 撒粉:卡夫芝士粉 适当
撒粉:玉米面粉 适当

西贝乳酪饼的做法

自做西贝乳酪饼的做法流程详解1

流程1

先液體后固态的次序放进面包机揉面十分钟,再添加无盐黄油,和面二十分钟就可以。

流程2

发醇至二倍大。

流程3

将发醇完的面糊取下排气管,均值分为二份。

流程4

把面糊擀成8寸尺寸。

流程5

提前准备包馅:马苏里拉乳酪 白砂糖搅拌均匀。

流程6

面糊正中间放进一半准备好的包馅。

流程7

跟做包子一样包起來,收边捏住。

流程8

翻过来,收边朝下。用擀面棍轻轻地将混沌皮擀调到7寸尺寸,2个混沌皮用一样的方式整形美容。

流程9

盖上保鲜袋发醇三十分钟,发至容积比原先略厚的情况就可以。用木签在表层戳一些小孔,便于烤制澎涨时排出来饼内不必要的气体。

流程10

撒上卡夫芝士粉,再筛入适当玉米面粉。 自做西贝乳酪饼的做法流程详解11

流程11

放进电烤箱中高层,180度烤18分鐘。烤制全过程中为防止着色过深,请立即盖章锡箔纸。

流程12

制成品。

流程13

制成品。

流程14

制成品。

流程15

制成品。

西贝奶酪饼的做菜方法

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