纸杯蛋糕怎么做最好吃_纸杯蛋糕的做法步骤图
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极简 | 老少皆宜的纸杯蛋糕
精品 独家 前两天在喝给朋友的宝宝做溶豆时，老妈在旁边说，你不给你爸做点小蛋糕当早餐？不是我不做，是以前每次做的他们都不吃，喜欢中国传统食物。这次主动要求，必须满足。纸杯蛋糕的用料
| 鸡蛋 4个 | 低筋面粉 50克 |
| 玉米油 40克 | 淡奶油 50克 |
| 白砂糖 30克 | 纸杯 12个 |
纸杯蛋糕的做法
步骤1
第一步先准备好所有材料，纸杯蛋糕是烘焙里很简单的。步骤2
分离蛋黄蛋清，盆里要保证无水无油步骤3
先制作蛋黄糊，把蛋黄、淡奶油、玉米油和低筋面粉混合拌匀，白砂糖也分10克进来。步骤4
蛋黄糊和蛋清糊都加入几滴柠檬汁步骤5
蛋清分多次加入20克白砂糖，打发至硬性发泡。步骤6
分3-4次混合蛋白糊和蛋黄糊，不能用力搅拌，注意手法，避免消泡。步骤7
准备10-12个纸杯，装7分满，也可以装9分满。步骤8
上下火150度，35-40分钟，注意观察蛋糕的变化。步骤9
外面金黄色就是烤好了。步骤10
蛋香浓厚，还有点韧性，老爸早餐吃了4个，因为糖放的少，挺适合老年人吃。纸杯蛋糕的烹饪技巧
这是非常简单的配方，失败率也很低。注意糖的用量，蛋香味比甜味更重要。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！