【详尽版】鲜虾三鲜馅儿翡翠玉白玉石饺子
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【详尽版】鲜虾三鲜馅儿翡翠玉白玉石饺子
精典鲜虾三鲜馅儿翡翠玉白玉石饺子的用材
| 小麦面粉1 88g | 小麦面粉2 88g |
| 苋菜 200g | 虾 400g |
| 水 44g | 波蔬菜泥 适当 |
| 猪里脊 100克 | 生鸡蛋 三个 |
| 葱 少量 | 盐 少量 |
| 生抽 少量 | 黑胡椒粉 少量 |
| 姜 少量 | 五香粉 少量 |
| 芝麻油 少量 |
鲜虾三鲜馅儿翡翠玉白玉石水饺的做法
流程1
小麦面粉1加44g水，搓成光洁的面糊，波菜焯一下，放进美食杯加适当的水弄成泥，倒进小麦面粉2中，搓成光洁的面糊，放进密封罐饧一个钟头，不然面糊不足松懈。流程2
大龙虾清洗，剥十仁，剪去虾脑，去左右虾线，略微剁碎。流程3
猪里脊切割成块状放进碎肉机，绞成猪肉泥，添加少量五香粉，少量生抽，一点芝麻油，腌好预留。流程4
苋菜清洗，剁碎。流程5
切少量葱、姜碎。流程6
虾油烧开。流程7
三个生鸡蛋用筷子打撒，天赋加点盐，入锅后，不断拌和，炒出生鸡蛋碎。流程8
全部包馅放到一个盆里，加少量芝麻油，一点黑胡椒粉，适当的盐，翻搅匀称。流程9
饧好的面糊取下密封罐，本色面糊揉成长条形，波菜面糊擀成才条面皮。包囊本色鲜面条，正中间捏住，两边对外开放。流程10
用刮板切割成小剂子。切法：切一刀，转动九十度，再切第二刀，那样非常容易梳理成圆柱型，而不是切出来一个扁的正方形，还可以用力揪。流程11
擀饺子皮：一只手拿擀面棍，在边沿处施加压力，赵往管理中心擀越轻，另一只手相互配合着擀一下转动一个小视角，最终擀出正中间厚，四周薄的擀面皮。流程12
取了个饺皮正中间包上三鲜馅儿，预塑，依照自身的习惯性包好就可以。流程13
提前准备深口火锅，水烧开，水饺就可以入锅啦。流程14
进行图。流程15
进行图。鲜虾三鲜馅儿翡翠玉白玉石饺子的做菜方法
1、 鲜虾不必切太得碎，大颗粒物才有口味。2、 波蔬菜泥的使用量供参考，所有人放水打泥的量不一样，必须自身操纵好占比，水不必加过多，不然色调较浅。3、 秘方中面糊的量和饺子馅儿恰好包完。4、 一个饺皮大约9-12g上下。5、 波菜打泥要细致一些，要不然也有颗粒物哦。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！