来一颗五香卤蛋,品位淡淡的幸福精典

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来一颗五香卤蛋,品位淡淡的幸福

精典 五香卤菜中释放着荼叶的芳香,一颗卤蛋打开幸福快乐的一天!关心《微体社区》微信公众号,每日一个原创菜谱~

五香卤蛋的用材

生鸡蛋 10个 2根
20g 荼叶 3g
八角 3g 良姜 1g
夏枯草 1片 白豆蔻 3g
茴香 3g 白芍 3g
酱油 15g 20g
40g

五香卤蛋的做法

流程1

锅内倒凉水,放进生鸡蛋,水开后转文火煮15分钟,捞起来后马上用冷水冲至冷透,将蛋壳剥去。

流程2

锅内倒凉水,下葱、姜、八角3g、良姜1g、夏枯草1片、白豆蔻3g、茴香3g、白芍3g和荼叶3g。散煮香辛料更能激起香气,还可以用沙布裹成料包煮,便捷捞起来。

流程3

用盐20g、酱油15g、糖40g调料。

流程4

大火烧开后放进生鸡蛋,转文火煮最少2钟头。煮得越长越进味、色调越重。假如煮到8钟头便是人们经常吃的铁蛋了。

五香卤蛋的做菜方法

1、鸡蛋一定要用凉水煮,避免蛋壳开裂。2、煮好的生鸡蛋捞起来以后马上用冷水冲至冷透,更有利于拨壳。3、茶叶蛋煮得越长越进味、色调越重。煮满8钟头能熬成铁蛋哦。4、煮完生鸡蛋的卤能够 存着下一次再用,每一次必须再次放盐、糖和酱油调料。煮两三次必须拆换一次香辛料。本菜谱內容及图片均为微体小区全部,没经容许不可转截菜谱內容。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!