一次取得成功的鲜奶油小泡芙
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一次取得成功的鲜奶油小泡芙
精典 外甥女喜欢奶油泡芙，，试着了几回，各种各样掌握不成功的缘故，总算成功了，小结出这一最好秘方，和各种各样必须留意的点～鲜奶油小泡芙的用材
| 无盐黄油 50克 | 盐 一克 |
| 糖 3克 | 水 120克 |
| 低筋粉 80克 | 生鸡蛋 2-三个依据生鸡蛋尺寸 |
| 裱花嘴 两个 | 裱花嘴8齿 一个 |
| 小动物鲜奶油 100克 | 糖（放鲜奶油里） 5-10克依据自身爱好糖度加上 |
鲜奶油小泡芙的做法
流程1
无盐黄油➕水➕糖➕盐开文火入锅煮，水电源开关火（⚠️火不必开很大，要不然无盐黄油还没有溶化水就开过）流程2
煮电源开关火后马上倒进低筋粉翻拌流程3
翻拌后开文火再次搅拌，搅拌至锅底端粘一层擀面皮，我大约拌了3分钟（⚠️提议最好是应用不沾锅，这步是确保面能烫熟，很重要）流程4
搅拌好后，放到稍凉一些，将鸡蛋液分数次小量添加，直到提到电动打蛋器呈倒三角状，这步忘记了照相了（这步较为磨练细心⚠️鸡蛋液一定要数次小量添加，每一次必须充足拌和好后再添加下一次鸡蛋液）流程5
电烤箱200度加热五分钟，随后将造型设计好的芝士蛋糕放进190度中烤至澎涨，转170度，全线25分鐘（每一个电烤箱的性子不一样，溫度是多少按自身电烤箱的性子调，基础便是先高溫烤至澎涨后转到超低温烤，期内一定要观查着色状况）流程6
烤好后将芝士蛋糕马上取出晾凉（热的芝士蛋糕会使鲜奶油溶化)将电冰箱中的鲜奶油取出，添加糖隔凉水消磨好，装进裱花嘴中流程7
用筷子将芝士蛋糕底端戳个洞，随后将鲜奶油挤进去就可以了鲜奶油小泡芙的做菜方法
1、半途一定不必开启电烤箱，芝士蛋糕会坍塌2、面一定要烫熟，太稀或是太硬都不好3、鸡蛋液一定要数次小量添加，一次翻拌再加下一次烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！