蔓越梅炼奶切片面包精典独家代理一颗空了心的心,一个蛋糕模具做出去的吐司
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蔓越梅炼奶切片面包
精典 独家代理 一颗空了心的心，一个蛋糕模具做出去的吐司面包…喜爱非常软的吐司面包，因此不嫌不便地干了中种，立即法还可以哦！蔓越梅炼奶切片面包的用材
| 中种面糊： | 高筋面粉 150g |
| 牛乳 80g | 酵母菌 3g |
| 盐 1g | 主面糊： |
| 高筋面粉 60g | 生鸡蛋 一个 |
| 牛乳 40g | 白砂糖 40g |
| 纯蜂蜜 1勺 | 酵母菌 1g |
| 无盐黄油 40g | 自制炼乳 200g牛乳 40g糖 |
| 蔓越梅 适当 | 装饰设计细砂糖 适当 |
蔓越梅炼奶切片面包的作法
流程1
提早一天制做中种面糊，把全部原材料混和，揉结团就可以，预埋5-20g液體。流程2
放到冷冻15钟头上下，有蜂巢状金属拉丝就可以。流程3
主面糊除开无盐黄油和盐，全部原材料放进吐司面包桶，把中种面糊掰成一小块添加。和面15分钟。流程4
添加无盐黄油和盐，再次和面三十分钟。和面结束后立即放到吐司面包桶中发醇1小时。流程5
发醇结束后，用手戳洞不回弹力就可以。流程6
取下面糊排气管揉圆，遮盖保鲜袋松驰二十分钟。这儿我忘掉照相了，拿一个做别的吐司面包的图表达一下。流程7
松驰后的面糊擀平排气管，表层匀称放上蔓越梅，还可以涂一层无盐黄油 炼奶（我这里偷了个懒）。流程8
切割成一小块，折起来，放到八寸善心磨具中。遮盖保鲜袋常温下发醇2钟头。流程9
借着发醇制做炼奶，牛乳 糖放到不沾锅中一直拌和，直至浓稠，添加3g无盐黄油，搅拌均匀。流程10
发醇结束后，表层涂上一层炼奶。正中间哪个就是我用于定形的哈哈哈哈哈。电烤箱200度加热五分钟。流程11
电烤箱180度中高层左右火二十分钟，还记得立即盖章锡箔纸。公布后放凉，撒上一层细砂糖。蔓越梅炼奶切片面包的做菜方法
烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！