玉米面包(俄版大列巴)精典独家代理俄罗斯人把吐司

  • 时间:
  • 浏览:69
  • 来源:鲜芋美食网

玉米面包(俄版大列巴)

精典 独家代理 俄罗斯人把吐司面包当正餐,每顿饭切两块,加上主餐、汤,就仿佛人们平常饭桌的馍馍白米饭一样。她们还喜爱添加各种各样粗粮小麦面粉。因此,纯正饭桌的俄式大列巴少糖,杂粮,很身心健康。昨日总算遇到一款,很合适我们中国人口感的药方。强烈推荐强烈推荐!

玉米面包的用材

高筋粉 225克 棒子面 50克
4克 牛乳 适当
1茶勺 无盐黄油 18克
酵母菌 1茶勺

苞米面包的做法

流程1

除无盐黄油外,全部食物放到洗脸盆里,用牛奶和面。(我的是豆桨,牛乳香气更浓)

流程2

把无盐黄油切割成一小块,放到合好的面正中间,随后用吐司面包起來,室内温度置放5-十分钟,再揉。(那样面会提早溶化一部分无盐黄油,揉大约1—2分钟,无盐黄油就很好的被面糊消化吸收,不会很沾手) 大概揉15分钟上下,就可以。能够 边辗压边揉,省气力。揉好之后,发醇。我很喜欢在冷藏室一晚上发醇。第二天再做。 玉米面包(俄版大列巴)的作法流程详解3

流程3

面糊醒面至2倍大。先揉一下,切分成3份,用擀面棍朝一个方位擀开,自上而下翻卷。此流程关键用以排气管。

流程4

再将三个面糊,擀开,再翻卷。放到吐司面包盒内开展二次发酵。(我立即放到电烤箱里,打开发醇作用,里边放了一碗沸水,提升体内湿气)

流程5

发醇45分钟—1小时。高火(大概200度,家中电烤箱是旧式的,沒有近视度数)35分鐘上下。

流程6

刚公布的情况下,挺硬的,旁边烤的太脆,好像钟头烤馒头片的味儿。晾凉之后,封袋,捂一晚上,就软了。棒子面杂粮的口味,不甜都不咸,营养配餐吃正好。

玉米面包的做菜方法

烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!