大排挡凉面参照了“暗帝老巫婆”的快手视频凉面药方

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大排挡凉面 参照了“暗帝老巫婆”的 快手视频凉面药方。

用材  

鲜面条 1斤
生鸡蛋 三个
腊肠 3根
蔬菜 6颗

大排挡炒面的做法  

用电动压面机压的新鮮鲜面条

烧开,水开后下边,加1/2 tsp 盐、1 tablespoon 油,煮3分钟,捞起来过冷水、不必煮很烂了,也要炒;

炒菜锅加点油,添加生鸡蛋煸炒匀称盛出;

加腊肠煸炒,随后添加生鸡蛋、蔬菜;

加1 tsp 盐,蔬菜炒软出汁的情况下添加鲜面条;

加2tsp 生抽酱油、2 tsp 酱油、1 tsp 香油煸炒至鲜面条匀称着色;

盛出开吃,有大排挡的豪放香气,美味、划算、海碗