迷你型厚煎奶酪蛋糕(无发孝粉,蛋白打发法)

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迷你型厚煎奶酪蛋糕(无发孝粉,蛋白打发法)

精典 再加苹果酱,自己做的百香果酱,沒有外边的苹果酱甜腻腻,好吃吃吃,夹在一起就可以享受了。Pancake,实际上煎奶酪蛋糕的方式 十分简易,最基本的便是,把生鸡蛋、牛乳、发孝粉、小麦面粉、糖混和在一起,放进炒菜锅煎熟就可以了。自然,它是较为不光滑但简易的方法,尝试用蛋白打发,来替代发孝粉,有电动打蛋器,也算不上不便。

迷你型厚煎奶酪蛋糕的用材

低筋粉 45g 生鸡蛋 一个
牛乳 40g 无气味食用油 3g
白砂糖 15g 1小撮

迷你型厚煎松饼的做法

流程1

蛋清分离,鸡蛋清放好预留,鸡蛋黄里边添加食用油,乳状液匀称

流程2

鸡蛋黄里边添加牛乳和面粉,拌和至无颗粒

流程3

鸡蛋清加少量柠檬水或是一点点盐,打成湿性发泡(湿性偏硬一点也行,会略微消一点泡,由于终究做的是奶酪蛋糕并不是生日蛋糕,還是期待有点儿口味),把三分之一的蛋白质拌入面浆当中 迷你型厚煎奶酪蛋糕(无发孝粉,蛋白打发法)的作法流程详解4

流程4

再将拌好的面浆,倒进剩余的蛋白质中,切拌匀称

流程5

文火炒菜锅,不加点油,用汤勺把面浆一个个的倒进锅中

流程6

面浆上略微有点儿小泡泡,一两分钟上下吧,你可以轻轻松松铲起或是挪动表明一面就好了,双面煎至金黄色就可以

流程7

看薄厚,要有一定薄厚的才算是取得成功的。此药方,有点盐味,由于奶酪蛋糕全是配着苹果酱、枫糖或是纯蜂蜜鲜奶油冰淇淋这些的一起吃的

迷你型厚煎奶酪蛋糕的做菜方法

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