果干大列巴——不用一滴水简易又营养成分

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果干大列巴——不用一滴水简易又营养成分

精典 ⚫︎列巴”是俄罗斯语“吐司面包”,由于个大,因此前边冠于汉语的“大”字。通俗化点而言便是果干大面包~⚫︎发热量還是很高的,终究充裕的干果在这儿摆着。一次摄取量不必过多为好,尽管美味抵挡不住还要忍一忍啊⚫︎剩余得话交给小提示里唠叨

果干大列巴的用材

生鸡蛋 3个 牛乳 80克
高筋面粉 350克 酵母菌 4克
4克 白砂糖 40克
无盐黄油 25克 婴儿奶粉 20克
各式各样干果、蓝莓干等 240克 鸡蛋黄 一个

果干大列巴的做法

流程1

除无盐黄油、干果之外的全部原料都放进 面包机。【生鸡蛋放2个蛋黄加一个鸡蛋清我秤重是140克,留一个鸡蛋黄刷表层】打开揉面程序流程15分钟后添加变软好的无盐黄油再揉15分钟至表层光洁就可以,无需揉出出膜,水分含量较低也不容易揉出膜。

流程2

表层光洁就可以,稍微梳理一下放进器皿中盖保鲜袋发醇至1.5~2倍大 溫度28~三十度

流程3

把各种各样干果、果干准备好 (我将杏仁甜杏仁稍微剪碎了)

流程4

大约50分鐘就发醇好啦

流程5

充足排气管。把面糊分成匀称的二块。

流程6

不用静放,立即檊成正方形的片状儿再翻面,使光洁的一面朝下。

流程7

铺平干果,底端按薄,留4-5厘米没放任何东西。由上而下卷起来,卷紧实一些

流程8

摆放在烘烤盘里,38度上下 烘烤盘底端放一碗开水保持环境湿度,半途水凉就换一次,发醇至1.5倍大,大约40分钟,不必時间太久。

流程9

表层刷蛋清粉,用锋利的刀划5刀略深的贷款口子。放进加热好的电烤箱中去火165度35-40分钟。15~二十分钟上下的情况下观查着色水平立即盖上锡箔纸避免 着色过深!

流程10

色调很好看~ 果干大列巴——不用一滴水简易又营养成分的作法流程详解11

流程11

切成片服用

果干大列巴的做菜方法

⚫︎大伙儿用的面粉品牌各不相同,吸水能力不一样,因此预埋20g上下液體依据面糊情况加上。⚫︎吐司面包桶放进原材料的次序一般全是先放进牛乳(水)生鸡蛋等这类的液體原材料随后再放进酵母菌,酵母菌融解于水里,以后添加小麦面粉、糖、婴儿奶粉、盐等,这儿必须留意盐和糖必须独立放到一个小角落不可以独立和酵母菌触碰。⚫︎这款大列巴无需揉出膜相对性省時间,也不用过多发醇⚫︎檊面片的情况下不太非常容易实际操作,会稍微收缩。假如怕自身实际操作不容易就静放十分钟。⚫︎我的是蛋糕烘焙好的干果,特别是在核桃仁这类要不是蛋糕烘焙好的会很涩,必须提早放进电烤箱烤制一下。⚫︎刷蛋清粉比全蛋液上色好看!一共三个蛋,2个半添加面包机,留一个鸡蛋黄刷表层,一个蛋清粉恰好够!⚫︎不太好能够评价里探讨哈,期待每一个小伙伴们儿圆满完成。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!