朱古力千层蛋糕精典不要说你没喜欢幕斯

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朱古力千层蛋糕

精典 不要说你没喜欢幕斯,那是由于你没吃到美味的。我之前都不喜欢吃幕斯觉得特腻,可是这一我是真爱到了,真心实意的美味。强烈推荐给大伙儿。

朱古力千层蛋糕的用材

生日蛋糕体:生鸡蛋 3个 牛乳 60克
食用油 30克 低筋粉 55克
巧克力粉 10克 白砂糖 50克
幕斯糊:牛奶巧克力 83克 牛乳 60克
吉利丁 10克 鲜奶油 170克
细砂糖 17克 奥利奥碎 20克
淋面:鲜奶油 80克 牛奶巧克力 40克
黑巧 20克

巧克力慕斯小蛋糕的做法

流程1

1、操作过程提议先看一下小提示。生日蛋糕体一部分:把油和奶放进整洁的碗里拌和至乳状液。

流程2

2、筛入混和好的低筋粉和巧克力粉,翻拌。

流程3

3、添加鸡蛋黄翻拌。

流程4

4、它是拌好的鸡蛋黄糊的情况。

流程5

5、鸡蛋清分三次放糖打进斜角,另外电烤箱180度加热。

流程6

6、取三分之一蛋白质糊与鸡蛋黄糊搅拌匀称。

流程7

7、把拌好的鸡蛋黄糊倒进剩余的三分之二蛋白质糊中搅拌匀称。

流程8

8、把合好的糊倒进烘烤盘里,刮平震两下。放进早已加热好的电烤箱中180度25分鐘。公布后取下晾凉预留。

流程9

9、幕斯糊:鲜奶油加细砂糖打进六七分发预留。

流程10

10、把吉利丁晾凉小水泡软,另外牛乳和朱古力放进小奶锅中文火加温(或是隔水加热),无需煮沸,热了就可以关蜡烛巧克力与牛乳翻拌。

流程11

11、待牛奶巧克力糊溫度小于五十度的情况下把泡软的吉利丁放进搅拌。

流程12

12、把朱古力糊与消磨好的鲜奶油混和匀称。

流程13

13、添加奥利奥碎翻拌。

流程14

14、用阳晨6寸碳素钢幕斯圈在烤好的蛋糕上面压出来两块6寸正方形蛋糕片。

流程15

15、把幕斯圈放到一个支撑架上(或是平点的菜盘上)取一片生日蛋糕放进幕斯圈中,在生日蛋糕上倒进一半的幕斯糊刮平;再取一片生日蛋糕放到上边,把剩余的幕斯糊倒进刮平(留意不必倒的过满一会也要淋面,假如不做淋面能够倒满)。盖上保鲜袋放冷藏室4个钟头,假如不愿做淋面冷冻好之后就可以吃完。

流程16

16、淋面:鲜奶油和朱古力放进小奶锅中文火加温,在牛乳没煮沸以前熄火翻拌。

流程17

17、待淋面的糊放凉倒在以前搞好的千层蛋糕上,假如表层有气泡用木签把汽泡戳破。放进冷藏室2钟头之上,取下后用热纯棉毛巾在幕斯圈四周擦一下,取下幕斯切割成一小块就可以享受了。 巧克力慕斯小蛋糕的做法流程详解18

流程18

或是再加简易的装饰设计也非常好

流程19

制成品图

流程20

横切面图

流程21

加上一杯咖啡,英式下午茶的最好的选择

流程22

如何?

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喜欢吗?

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动手能力试试吧

流程25

真心实意美味,强烈推荐!

朱古力千层蛋糕的做菜方法

1、此次用的生鸡蛋较为大均值68克,假如生鸡蛋小用4个蛋,其他的原材料分量无需更改。2、幕斯糊里的奥利奥碎依据本人口感能够没放。3、药方中的牛奶巧克力都能够换为黑巧,依据朱古力的知名品牌和可可脂成分的不一样,牛乳的量还要随着更改。这儿用的是法芙娜的牛奶巧克力和法芙娜70%黑巧,法芙娜的巧克力粉。4、每一个电烤箱的性子不一样,生日蛋糕体的烤制溫度和時间要自己调整一下。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!