抹茶雪花酥怎么做最好吃_抹茶雪花酥的做法步骤图解_Tine_Yang
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抹茶雪花酥
精品 这是一款网红台式点心，有人叫雪花饼，也有叫一口酥的。其实就是牛轧糖里加了大量饼干，一开始对此“网红”不以为然，试吃过对这神奇的口感也爱上了～入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，好吃，停不下来，哈哈～食材清单
| 棉花糖 180g | 黄油 50g |
| 奶粉 55g | 抹茶粉 5g |
| 蔓越莓 60g | 核桃肉 55g |
| 饼干 205g | 雪花粉 |
| 奶粉 10g | 抹茶粉 2g |
烹饪步骤
步骤1
先准备好所有的材料。步骤2
用了10个核桃，把核桃放保鲜袋里，刀背拍碎，挑出肉来，再把核桃肉掰小块，一个核桃肉掰成两半就可以了。步骤3
用的焙朗早餐饼，也掰小块，但不要太碎了。步骤4
烤盘垫油纸，再撕一张与烤盘大小的油纸，在一旁备用。步骤5
不粘锅热锅，下黄油。步骤6
黄油融化了下棉花糖。步骤7
炒棉花糖时开中小火，不停翻炒，以防糊了。步骤8
棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。步骤9
搅拌至颜色均匀。步骤10
然后下饼干，核桃，蔓越莓干。步骤11
将所有材料混合均匀。步骤12
趁热迅速出锅倒在垫好油纸的烤盘上，铺上另一张油纸，用手按压或刮板刮平整形。步骤13
等待糖饼凉却。把雪花粉（奶粉+抹茶粉）混合均匀备用。步骤14
糖饼冷却后，雪花粉过筛洒到糖饼上。步骤15
糖饼翻面，也洒一遍雪花粉。步骤16
接下来切块。左手用铺面的油纸按压垫手，右手用锯齿刀来回慢慢锯割。用锯齿刀切出的刀口比用菜刀切的平整漂亮。步骤17
整块糖饼切成长条。步骤18
再切成自己喜欢的大小。步骤19
边切边尝……嘿嘿步骤20
美丽的绿色。步骤21
不断散发诱人的香味。步骤22
吧嗒吧嗒一口一个接一个～小贴士
1.选用自己喜欢的坚果跟水果干随意搭配，总用量不更改就可以了。2.选用自己喜欢的饼干，建议用硬点脆点的饼干，像消化饼干之类太酥的，容易变成粉末状，若你喜欢此类口感也是可以的。3.喜欢吃软点的牛轧糖，在棉花糖融化之后就加入粉状材料；喜欢吃硬点的，在棉花糖融化之后，再多炒一会，半分钟到一分钟吧，之后再加粉类。4.注意不停翻炒噢，棉花糖容易炒焦了，全程注意中小火或小火比较好控制。5.混合物趁热放烤盘里好塑型。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！