异味生猪肉粒(越吃越香的小菜)
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异味生猪肉粒(越吃越香的小菜)
越吃越有滋味,咸酸甜甜味道纷繁复杂。喜爱关心一波。异味生猪肉粒的用材
猪瘦肉 250克 | 小米辣 三个 |
青线椒 一个 | 盐 适当 |
黑胡椒粉 适当 | 花椒面 适当 |
芝麻油 一勺子 | 生抽酱油 适当 |
蒜泥 适当 | 醋 一勺 |
糖 一勺半 |
异味生猪肉粒的作法
流程1
先腌渍切完的生猪肉粒。放进盐,黑胡椒粉,花椒面,芝麻油,蒜泥(本人尤其喜爱蒜香气)生抽酱油一勺。放电冰箱腌渍一小时。流程2
备好原材料,青线椒一个,小米辣三个,料汁(生抽酱油,醋,糖占比1:1:1.5),腌渍好的肉。流程3
锅内放少量油,小火煎制四面发黄后盛出预留。流程4
新锅放少量新油,倒进料汁,大火收汁,锅糊水份。流程5
炒糖色后放进煎好的肉粒。流程6
等肉粒裹上料汁煸炒两下就放进青红双辣。爆锅出甜味随后起锅。流程7
下班!!!异味生猪肉粒的做菜方法
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