美味到舔手指的老红糖脆皮泡芙精典独家代理
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美味到舔手指的老红糖脆皮泡芙
精典 独家代理 逢年过节鸡鸭鱼肉也吃完,清爽凉拌菜也拌了,今日来做甜点。超美味呦, 老少两相宜。 顶层糖皮甘甜松脆,下一层芝士蛋糕绵软美味,空心的心里,能够 夹鲜奶油或卡士达酱。逢年过节食物卡路里太高了,就只干了芝士蛋糕,没做夹心巧克力,味儿還是十分赞。喜爱夹心巧克力的,可以用鲜奶油➕糖消磨,或是制做卡士达酱美味到舔手指的老红糖脆皮泡芙的用材
芝士蛋糕: | 中等水平尺寸生鸡蛋 1.五个 |
高筋粉 30克 | 低筋粉 30克 |
无盐黄油 40克 | 婴儿奶粉 5克 |
糖 2克 | 盐 1克 |
水 100克 | 酥皮: |
低筋粉 40克 | 老红糖 40 克 |
无盐黄油 35克 |
美味到舔手指的老红糖脆皮泡芙的作法
流程1
提前准备老红糖酥皮食物:低筋粉➕无盐黄油➕老红糖流程2
提前准备芝士蛋糕食物:高筋粉➕低筋粉➕婴儿奶粉➕盐➕糖➕婴儿奶粉➕无盐黄油➕水流程3
一.制做老红糖酥皮1.无盐黄油室内温度变软后,和老红糖搅拌均匀,可以用打蛋器或手,老红糖尽可能不必挺大颗粒物。流程4
2.筛入低筋粉,搅拌均匀流程5
3.老红糖酥皮放到双层保鲜袋正中间,擀成片状,放进冷藏,冻3.四分钟后放冷冻预留流程6
二.制作芝士蛋糕1.水、无盐黄油、婴儿奶粉、盐、糖倒在锅中拌和溶化,烧电源开关火流程7
2.筛入高、低筋粉流程8
3.用刮板搅拌均匀,放凉一些流程9
4.分三次倒进鸡蛋液流程10
5.用打蛋器弄成光洁细致的面浆,用刮板提到面浆成倒三角状,浓稠细致不坠落,面浆环境湿度就类似适合了。流程11
6.电烤箱200度加热,把芝士蛋糕面浆装进裱花嘴,无孔烤盘垫上锡纸。流程12
7.把芝士蛋糕面浆挤在锡纸上,上面放上老红糖酥皮。流程13
8.加热好的电烤箱喷几滴水,把无孔烤盘放进,烤二十分钟,公布美味到舔手指的老红糖脆皮泡芙的做菜方法
1.挤芝士蛋糕时,一定要间距间距,芝士蛋糕要挤得稍小一点、略高一点,烤制后会澎涨。2.烤制前,电烤箱要洒水3.烤制时,不可以开关门,不然芝士蛋糕会收缩4.每个电烤箱性子不一样,请依据自己电烤箱具体情况调节溫度和時间。5.鸡蛋液最好是分次添加,便捷操纵面浆稀砂浆稠度。6.芝士蛋糕烤制及时,烤好立刻取出或晾凉取出都不容易收缩哦。假如把握不太好,能够 晾凉再取下7.老红糖酥皮量比较多,不喜很甜的商品能够 降低1/2至1/3的量烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!