茄汁烤鲅鱼怎么做最好吃_茄汁烤鲅鱼的做法步骤图
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茄汁烤鲅鱼
精品 独家 吃过很多鱼,唯独没吃过鲅鱼。国庆节亲戚给送来一条鲅鱼,本想着做个鲅鱼水饺,但是老公和儿子表示想吃烤鱼。还是请出海氏K5空气烤箱,上下管独立控温,双层门锁温,受热均匀,一台抵十台,美食一步到位。茄汁烤鲅鱼的用料
鲅鱼 1条 | 番茄 1个 |
盐 | 代糖 |
葱 | 大蒜 |
生姜 | 番茄酱 |
食用油 |
茄汁烤鲅鱼的做法
步骤1
番茄洗净去蒂,切碎。葱切葱花,大蒜切末,生姜洗净切末。步骤2
鲅鱼处理干净,切成1cm厚的鱼片步骤3
炒锅烧热,加入食用油,留一半的蒜末和少许葱花,将剩余的葱姜蒜末倒入爆香步骤4
倒入切碎的番茄,加入盐和代糖,中火翻炒1分钟,加入番茄酱,继续翻炒1分钟关火步骤5
烤箱预热200度步骤6
将鱼片摆入铺有锡纸的烤盘里,淋上炒好的番茄汁步骤7
送入烤盘中层步骤8
烘烤10分钟步骤9
取出烤盘,将鲅鱼翻面,淋上剩余的番茄汁,继续烘烤10分钟。步骤10
取出后撒上剩余的蒜末和葱花装盘即可步骤11
美味享用茄汁烤鲅鱼的烹饪技巧
◉由于是第一次做,后来才知道鲅鱼最好在快化开的状态下快刀切厚片,然后再清理内脏和鱼血,这样处理出来的鱼片就是环状,形状完整又好看。◉制作这道菜时也可以放一些配菜,例如烫过的芹菜等做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!