生活中的味儿怎能少了—红烧排骨精典独家代理

  • 时间:
  • 浏览:116
  • 来源:鲜芋美食网

生活中的味儿怎能少了—红烧排骨

精典 独家代理 传统节日里,一家人在一起都会做一些归属于生活中的硬气菜,来突显传统节日的氛围。炖牛肉,如果不着急赶时间,我是更喜欢用石锅或是铸铁锅渐渐地炖,历经時间慢炖出去的肉总觉得吃起來更有味道。人生道路的岁月是否也和美食一样,要渐渐地品呢? 参加主题活动: #中秋团圆食味,就喜欢这口家乡味#

红烧排骨的用材

牛羊肉 900克 老冰糖 适当
酱油 适当 米酒 2勺
八角 2颗 八角茴香良姜 适当
砂仁 一个 辣椒干 依据本人爱好
红萝卜 1根 姜片 适当
小葱 适当 麻椒 一小把
番茄 3个中小型 辣酱 1勺

清炖牛肉做法

流程1

那么好的一串番茄,又有牛羊肉,因此就拥有下边的红烧排骨。

流程2

牛羊肉冷酷入锅烧开,加生姜片,葱段,一点米酒,除去血沫。

流程3

绰水后,捞起来,控干水份。

流程4

提前准备调味品

流程5

切生姜片,葱系结,蒜头轻轻地敲打

流程6

提前准备一勺辣酱

流程7

番茄上切十字花刀,提前准备把皮除去。

流程8

用热水烫一下番茄,那样好地方番茄皮。

流程9

削皮后的模样

流程10

将番茄切块状。

流程11

锅中到底油,糖色,糖溶化后变为那样的棕色,倒进牛羊肉煸炒。

流程12

让它匀称裹上炒糖色

流程13

放进调味品及生姜片蒜粒再次煸炒,炒成香气。

流程14

倒进辣酱,炒成辣椒油后,转到煲中刚开始炖。

流程15

加沸水,刚能未过肉就可以了,加酱油,生抽,米酒。

流程16

加葱结,切完的番茄,盖上文火焖煮四十分钟。

流程17

煮到番茄酥烂,融入料汁中,加切完的红萝卜。

流程18

添加煲中,再次焖煮二十分钟。

流程19

最终,料汁收湿,出锅前再撒适当盐,就可以起锅,香莱装点。

红烧排骨的做菜方法

1,买回来的牛羊肉,先用冷水侵泡一会儿,侵泡流血水。2,放水炖牛肉时,一定要加温水,那样才可以炖出绵软口味的牛羊肉。3,加番茄的目地也是为了更好地让牛羊肉迅速的酥烂,料汁更鲜美,讨厌的能够 不用,多烧煮一会。烧菜美味都是有方法,我的单菜都是有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!