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童年的美味可口记忆力【清炖石蛙】

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童年的美味可口记忆力【清炖石蛙】

精典 石蛙全身肌肉中带有20种之上矿物质原素,在其中成分很大的有8元素表,按其成分尺寸先后为钾(K)、磷(P)、钠(Na)、镁(Mg)、钙(Ca)、铝(Al)、硅(Si)、铁(Fe)。健康保健和功效与作用1、补气补血石蛙肉药效平,味甘,深入人心、肺、肾三经,有滋补养生健壮、生津止渴,净心润肺止咳,解劳滋阴养血、强筋壮骨、填精潜阳的功效。对肾阴虚引发的腰酸腿软、五心烦热、及其生完孩子气血虚、结核病咳血、出冷汗、精神衰弱等症有非常好实际效果。2、孕妇产后修复石蛙中带有缓激肽(Brandylnin),这类化学物质能使女性的石蜡切片宫缩,尤其是对孕妇有作用。3、祛毒解疮、清目石蛙小蝌蚪可祛毒解疮、黑发,石蛙卵可清目。4、推动人体骨骼生长发育因为石蛙身体的钙腺独特,钙腺中的优质蛋白质非常容易被别人消化吸收。因而,能推动少年儿童人体骨骼生长发育,协助骨裂的患者尽早恢复。5、疳积、痨瘦针对小孩面色暗黄、腹腔膨胀、食欲不振、出冷汗、发低烧具备痊愈作用。6、病后气血虚、烦心口干石蛙中带有身体务必的8种碳水化合物和20多种多样营养元素,针对病后气血虚、术后创口的痊愈、烦心口干、疲倦、削瘦、食欲不佳等具备作用。人(尤其是女性)忌嘴之时,吃石蛙肉能健脾开胃,胃弱或胃酸反流的病人也合适吃蛙肉。

清炖石蛙的用材

石蛙 适当 五花肉 适当
紫苏叶 适当 姜粒 适当
韭花 适当 大蒜子 适当
尖椒圈 适当 二锅头酒 适当
白胡椒粉 适当

清炖石蛙的作法

流程1

石蛙削皮去内脏器官,斩去爪子后剁碎块状。大腿骨用花刀弄断,作出的石蛙腿就不容易挺直一根。添加适量的盐用手抓均后,腌渍十分钟(腌渍时石蛙肉有轻度颤动是神经系统反映,不用瞎想)。

流程2

五花肉切割成肉粒预留;摘几块新鮮紫苏叶切割成丝预留;姜粒、韭花、大蒜子、尖椒圈各适当。

流程3

锅中去小量的油再倒进五花肉文火爆锅,炒成五花肉的油分。加适当的水转火灾爆锅,进一步逼冒油份(那样炒成的五花肉肥实而不腻口)。倒进姜粒、大蒜子、尖椒圈,火灾爆锅,要炒去朝天椒的燥辣,必须添加适量的水一起爆锅。加适当的盐后加上适当的水,将辣椒炒香炒甜。

流程4

水汽炒干后倒进石蛙,倒一勺二锅头酒在石蛙上边,盖上盖子火灾焖10秒,再将石蛙炒至掉色,最终添加适量的酱油煸炒着色。加水准到石蛙,加适当的白胡椒粉炒均后火灾焖煮8分钟。

流程5

8分钟后添加适量的味精和海鲜酱油,倒进紫苏叶和韭花煸炒匀称,再淋入适当生粉水,让料汁更浓厚。料汁快收干时熄火,美味可口即成。

流程6

制成品图

清炖石蛙的做菜方法

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