绿豆糕怎么做最好吃_绿豆糕的做法步骤图解_荷妈美食
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入口即化的绿豆糕
精品 绿豆性味干寒，具有清热解毒、解暑止渴、利水消肿、美肤养颜的功效，做成绿豆糕美味又消暑。自己做的绿豆糕，不散不腻，非常顺口，甜度也很适中，比外面买的好吃多了。自己做的卫生又干净，还经济实惠。赶紧给家人做点来尝尝吧！做法以蔓越莓口味为例。绿豆糕的用料
| 脱皮绿豆 400g | 牛奶 100g |
| 玉米油 100g | 黄油 50g |
| 白糖 100g | 蜂蜜 50g |
| 蔓越莓干 50g |
绿豆糕的做法
步骤1
脱皮绿豆放清水中浸泡3小时，如若是蒸制的须泡6小时以上步骤2
泡好的绿豆效入压电锅里，倒入矿泉水，与绿豆齐平步骤3
压绿豆的时候将蔓越莓干切碎步骤4
压好的绿豆蓉放破壁机中，加牛奶搅拌40秒左右。如果不追求细腻口感的，可以直接放锅里炒。步骤5
非常的细腻，做冰棍也是可以的哦！步骤6
不粘锅里放入玉米油，黄油，小火熬至融化步骤7
放入绿豆糊，中火翻炒，慢慢炒，耐心步骤8
炒到绿豆很粘绸之时，放入白糖和蜂蜜，继续炒步骤9
炒到抱团，用手能捏成团就可以了。我这还有点偏湿步骤10
取一半绿豆沙加入蔓越莓干碎拌匀步骤11
分35g的小剂子搓圆步骤12
模具和花片抹上一层油，放入豆沙面团，按压脱模即可。步骤13
抹茶口味和蔓越莓口味的混搭步骤14
成品步骤15
成品绿豆糕的烹饪技巧
1、建议购买脱皮的绿豆，这样做起来比较方便。2、没有黄油可用玉米油或色拉油代替。糖的用量根据口味增减。可以添加奶粉或炼乳增加奶香味！3、用蒸制的方法蒸熟，再用擀压方法过筛绿豆蓉，这样炒的时候比较省时，具体用哪种方法都可行。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！