重庆辣子鸡 精典 独家代理
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重庆辣子鸡
精典 独家代理 辣子鸡是每一户重庆市家中的饭桌上都是会发生的一道特色美食，蒸蒸日上的辣椒干加上酥脆的鸡脯肉显现出的是成都人***豪放的性情重庆辣子鸡的用材
| 鸡翅 9只 | 生抽酱油 3勺 |
| 耗油 1勺 | 米酒 3勺 |
| 黑胡椒粉 1勺 | 鸡精 适当 |
| 盐 适当 | 麻椒 适当 |
| 葱 1段 | 姜 适当 |
| 辣椒干 适当 | 蒜 4个 |
| 芝麻 适当 | 五香粉 适当 |
重庆辣子鸡的作法
流程1
鸡脯肉去骨切小傅(还可以不需要去骨)，切完的猪肉放入盆里边，放进米酒，生抽酱油，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒粉，油耗，腌渍2钟头（時间容许能够腌渍2个小时到4钟头更进味）腌渍好的鸡脯肉丁放一边预留，下面提前准备，蒜头，辣椒干，姜，葱，弄好！流程2
腌渍好的鸡脯肉丁時间也差不多了，锅中加点油，（还可以选购食用油，炸出去变香）我就用的豆油，锅中的油吞没过鸡脯肉就可以了，用根木筷试一下温度，见到油气泡就刚开始能够炸鸡肉丁了！流程3
炸至橙黄色就可以了，这一炸的全过程大伙儿能够根据自身感兴趣的来也行，自己喜爱炸的干一点！流程4
锅中把炸鸡肉的油留一点，放进蒜，辣椒干，生姜片，葱，麻椒，炒成甜味和香气，留意熟度，别把锅中的调料炒糊了，调料出香气后，添加炸好的鸡脯肉丁，在炒会！流程5
放进的鸡脯肉丁煸炒，将甜味炒入鸡脯肉丁最终放入适当的白砂糖，添加一把芝麻，这个时候就能嗅到辣子鸡的香气了，（提前准备卫生纸预防淌口水，控制不住的可能还没有起锅就早已偷吃完了）提前准备股票大盘起锅了！流程6
重庆辣子鸡就搞好了！重庆辣子鸡的做菜方法
不太喜欢吃辣椒的小伙伴能够少放点朝天椒，这一也是依据自身口感而定！烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！