羊蝎子火锅有“补钙补锌之首”的美名
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麻辣羊蝎子火锅/羊蝎子火锅
精典 羊蝎子火锅 ，是带里脊和脊神经的完善的羊脊椎，以其形跟天蝎座类似，因此别名羊蝎子火锅。羊蝎子火锅低热量，低碳水化合物，高蛋白食物，含有钙元素。便于消化吸收，有滋阴壮阳，美肤补肾壮阳作用。常见来做清汤火锅，美味可口。羊蝎子火锅有“补钙补锌之首”的美名。羊蝎子火锅通过长期的焖，有益于推动钙的消化吸收，做到补铁的作用。故老年人食之能减轻骨质疏松症；中老年食之，能美容养颜；青少年食之，能益脑提高，并对身患慢性肠炎，胃病，支气管炎等病症有显著的功效。对工作中，学习培训疲惫困乏，可具有给油电池充电的功效，称得上老少咸宜，四季均享的上品人间美味。羊蝎子火锅的用材
| 羊蝎子火锅 1000克 | 圆葱 大半个 |
| 葱根 15克 | 姜 10克 |
| 米酒 2汤勺 | 豆瓣酱 2汤勺 |
| 碗汁： | 红腐乳 1块 |
| 生抽酱油 3汤勺 | 老抽王 1汤勺 |
| 糖 1炒勺 | 卤料： |
| 茴香 2克 | 麻椒 2克 |
| 花椒 2克 | 孜然粉 1克 |
| 良姜 2片 | 八角茴香 1一小块 |
| 八角 2个 | 砂仁 2个 |
| 白芍 5片 | 肉蔻 1个 |
| 辣椒干 适当 | 盐 适当 |
羊蝎子火锅的作法
流程1
提前准备食物流程2
锅中引入水，加生姜片米酒，将羊蝎子火锅凉水入锅流程3
开了盖子走红烧开，煮成白沫子熄火流程4
捞起来用清水清洗沥水预留流程5
卤料的全部原材料装进小布袋子，红腐乳压碎添加生抽酱油，老抽王均匀成碗汁流程6
热锅冷油，添加葱，姜，洋葱炒出香气流程7
添加豆瓣酱炒成辣椒油流程8
添加羊蝎子火锅流程9
倒进碗汁流程10
煸炒至羊蝎子火锅着色流程11
倒进适当冷水，将卤料放进，走红烧开后转文火烧煮1个钟头之上流程12
煮好假如要想只吃羊蝎子火锅，转大火收汁，假如要想吃麻辣烫存着料汁就可以涮自身感兴趣的食物啦~流程13
制成品羊蝎子火锅的做菜方法
我烧煮了1.5个钟头，煮的時间越久越够劲哦！这一高汤便是羊蝎子火锅的秘方，不必消耗哦，蔬菜丸子装进去火锅店吃起來烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！