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㊙️无需烤箱❗️一次成功的燕麦雪饼❗会爆浆哦

精品 前段时间爆火的燕麦雪饼真的是让喵喵心痒了好久啊!巴特,网上现有的方子基本都是煮的燕麦,总感觉差了点意思,于是喵喵尝试按照原版复刻一下好吃的✨爆浆燕麦雪饼✨。软绵绵糯唧唧的外形,拿在手里忍不住想捏捏啊有木有!一口咬开,里面满满的的燕麦流心馅,带有浓浓的奶香和麦香味,简直惊喜!赶快和喵喵一起吃起来吧~

食材清单

糯米皮 糯米粉 100克
牛奶 120克 黄油 15克
熟糯米粉 燕麦馅
蛋黄 1个 细砂糖 10克
玉米油 100克 柠檬汁 淡奶油 各5个
金味燕麦片 2包

烹饪步骤

步骤1

准备好燕麦馅需要的材料

步骤2

蛋黄内加入细砂糖打发至体积微微变大

步骤3

少量多次加入玉米油,每一次充分搅拌均匀再加入下一次

步骤4

蛋黄糊搅拌浓稠后加入柠檬汁拌匀

步骤5

再加入淡奶油,继续搅拌至细腻发白

步骤6

倒入两包金味燕麦片拌匀,放冰箱冷藏备用

步骤7

准备好糯米皮需要的材料

步骤8

糯米粉加牛奶搅拌均匀后盖上保鲜膜,放入烧开水的蒸锅中,隔水大火蒸20分钟

步骤9

趁热加入黄油揉匀

步骤10

分成约20克的糯米皮,包入20克燕麦馅后搓圆压扁,裹一层熟糯米粉就好啦

步骤11

开吃吧~

小贴士

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