酸奶紫薯面包怎么做最好吃_酸奶紫薯面包的做法步骤图_Queen_Chow
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酸奶紫薯面包
精品食材清单
高筋面粉 350g | 酸奶 100g |
鸡蛋+牛奶总重 160-180g | 酵母 3.5g |
无盐黄油 20g | 细砂糖 25g |
奶粉 15g | 紫薯馅 适量 |
蛋黄液 适量 |
烹饪步骤
步骤1
在小格的主锅内放入鸡蛋、酸奶、牛奶和盐步骤2
然后放入高筋面粉、酵母、细砂糖、奶粉、无盐黄油步骤3
开启3档,8min步骤4
和好的面团有薄而有韧性的手套膜步骤5
准备好馅料。25g/个左右步骤6
刚刚和好的面团平均分成10份,滚圆松弛10min左右后擀圆,直径约10cm步骤7
如图,三个点捏合步骤8
如图捏紧收口步骤9
接口朝下,放入烤盘步骤10
刷蛋黄液,撒上干粉步骤11
锋利的刀划出花纹步骤12
发酵至1.5倍大后,放入烤箱,上下火180度,20min,期间上色满意后记得盖锡纸小贴士
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