黄焖羊肉的用材羊腱子500G萝卜
- 时间:
- 浏览:125
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
黄焖羊肉
精典黄焖羊肉的用材
| 羊腱子 500G | 萝卜 一根 |
| 香菇 2根 | 平菇 4朵 |
| 黑木耳 5、6朵 | 米酒 1勺 |
| 红葡萄酒 2勺 | 白砂糖 1勺 |
| 五香粉 1勺 | 小葱 1根 |
| 姜片 大拇指大一块 | 辣椒干段 适当 |
| 干麻椒粒 适当 | 盐 适当 |
| 鸡精 适当 | 郫县豆瓣酱 2勺 |
| 八角茴香 4粒上下 | 生抽 1勺 |
黄焖羊肉的做法
流程1
最好是挑选肌肉相接的毽子肉流程2
除腥非常重要的流程。凉水侵泡3-4次，直至如图所示中那么清澈才行流程3
去完鲜血的多肉放锅里绰水。去掉血沫流程4
焯完水，洗一遍。流程5
放进五香粉，盐，鸡精，白砂糖，红葡萄酒，米酒，生抽腌渍流程6
大约腌渍1个钟头上下
流程7
别的调料提前准备好。萝卜切开，平菇香菇切开，黑木耳泡开。葱切条，生姜切成片，香莱切条。流程8
热锅滚油。流程9
先放进郫县豆瓣酱炒出香味，再放进姜蒜，辣椒干麻椒，八角茴香炒流程10
料炒出香味后先后放进牛肉，菌类类，黑木耳煸炒流程11
炒三分钟后，添加凉水，未过全部食物。流程12
烧造大约45分鐘，放进萝卜片。再次烧造20分鐘。加盐鸡精调料就可以出锅，撒进小香葱香莱装饰设计黄焖羊肉的做菜方法
1、萝卜片一定最终放，不然会碎，不美味都不漂亮。2、红葡萄酒能加不需加，加了会有与众不同的香气。3、凉水侵泡牛肉很关键，一定要泡到水不红，晶莹剔透才行。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！