步骤
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水煮鱼虾的做法_『湘菜』水煮鱼虾_水煮鱼虾怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.准备好原料。2.把鱼头一剁两瓣,鱼用刀贴着中间脊背处剖成两份,再切成片。3.切好的鱼放碗里,放入盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌制15分钟。4.切好葱、姜、蒜、辣椒,准备好桂皮、香叶、八角、花椒。5.锅中入……
2023-03-13
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盐菜腊肉焖鱼干的做法_『湘菜』盐菜腊肉焖鱼干_盐菜腊肉焖鱼干怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.青红椒,葱洗净备用。2.盐菜备用。3.鱼干备用。4.腊肉洗净切薄片飞水备用。5.鱼干用温水略泡洗剪成节。6.盐菜切小块用清水浸泡去掉一些盐味。7.姜蒜切片,葱切花,青红椒切圈备用。8.锅里放少许油……
2023-03-12
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苗鱼的做法_湘西风味——苗鱼_苗鱼怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.将鲤鱼洗净剖开切块待用2.将辣椒切圈、姜、蒜切丝待用3.热锅,放入菜籽油100克,细火慢煎鱼块。4.将鱼块翻面,两面煎香、煎黄。5.放入辣椒圈、姜蒜丝.6.加盐酌量(依据个人口味),中火翻炒。7.……
2023-03-12
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麻辣鲜香小龙虾的做法_麻辣鲜香小龙虾怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.准备的材料。2.剥好的蒜头。3.处理好的葱,姜。4.热锅冷油,煸香花椒,姜片,蒜头,葱结。5.再把辣豆豉加入炒出香味。6.处理好的龙虾。7.油锅中加入小龙虾翻炒。8.加入料酒,担担面料再炒十几秒。……
2023-03-11
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湘味千层扣肉的做法_《湘味千层扣肉》---层层相扣_湘味千层扣肉怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.将苏肉改刀成宽约4厘米的块,再切厚约2毫米的薄片。2.切好的肉片放容器里,加盐、酱油2克、蚝油、料酒、味精、鸡精、辣椒末、老干妈和匀。3.将和好味的肉片如下图,肉片相叠,从碗底向上分三层摆好。把剩……
2023-03-10
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剁椒爆鸡杂的做法_剁椒爆鸡杂怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.将鸡心、鸡肝洗净切片,鸡胗洗净改成菊花刀,再切小块,将处理好的鸡杂放入容器内加酱油、料酒、干淀粉、盐抓匀腌渍10分钟入味。青红椒洗净切小片备用。2.热锅下油,放入腌好的鸡杂滑熟。3.将炒好的鸡杂盛……
2023-03-10
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酸辣藕丁的做法_换个方法吃莲藕----酸辣藕丁_酸辣藕丁怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.酸辣藕丁食材。2.胡萝卜和尖椒切成大丁。3.莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉。4.炒锅热锅凉油,放入葱姜和干辣椒爆香。5.然后放入胡萝卜翻炒。6.然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽。7.等藕……
2023-03-08
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剁椒魚頭的做法_剁椒魚頭怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用。2.魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾3.在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒4.鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲5.鍋燒熱放入油,油燒熱至……
2023-03-08
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黄剁椒蒸边鱼的做法_[把你蒸服]《黄剁椒蒸边鱼》---金雀亮翅_黄剁椒蒸边鱼怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.青红椒顶刀切成圈备用。2.姜蒜、黄剁椒分别切碎,同置碗中。3.加味精、盐,油烧到八成热时淋入,拌均待用。4.鱼宰杀剖肚去除内脏和鱼鳃,从鱼头到鱼尾间隔5毫米切成薄片,鱼头和鱼尾切下,鱼尾最后两段也……
2023-03-06
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酸椒腊肉面的做法_酸椒腊肉面怎么做最好吃_菜谱_湘菜菜谱
1.锅里下水烧开下入面条2.待面条熟透捞出3.煮好的面过清水洗两片沥干水4.锅时放入猪油烧热,加入清水或高汤烧开,下入冲好的面条。再加入炒好的酸椒腊肉。不好意思,这是昨晚上炒好的,忘记拍图片了。5.加……
2023-03-06