红龙果红豆沙团形象船点
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【红龙果红豆沙团】形象船点,红豆沙糯米团
精典 特别强调下,不一样品牌粘米粉和不一样品牌澄粉吸水流量不一样,我的展艺的粘米粉和蜜丹儿的澄粉,吸水流量是80%,大家做的情况下从70%刚开始。红豆沙糯米团的用材
粘米粉 100 | 澄粉 25 |
动物油 12 | 100度沸水 100 |
红豆沙 每一红龙果用5g红豆沙 |
红豆沙糯米团的作法
流程1
粘米粉 动物油 澄粉混和流程2
【再唠叨一下】不便倒进沸水的情况下自身操纵下水流量,不一样的品牌请从125*70%的水流量87g刚开始加,不必一下子全倒入,次之做这一的面糊要像做馒头包子一样多揉,不必认为报团就能够,越揉你的面糊频次越大,可塑性就越好流程3
色调:30g面糊添加抹茶粉成翠绿色,别的的全是红曲粉变为鲜红色,随后鲜红色面糊再切分成10g/个流程4
包 入包馅流程5
收边后卷圆后揉成水珠状流程6
翠绿色的面糊揉成小水滴,不大不大一个流程7
先做叶片,大约4-5个翠绿色包围起来,如图所示做顶端流程8
随后再装饰设计人体流程9
放图笼屉,凉水上锅火灾烧开转低火,一共!!!是一共6min就可以熄火打开表盖红豆沙糯米团的做菜方法
烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!