独家代理牛肝菌辣煲咸鸡
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独家代理-牛肝菌辣煲咸鸡
精典 以前在淘宝网买来二只咸鸡，立即蒸来吃完一只感觉味儿很一般。剩余一只，心血来潮用牛肝菌加朝天椒来煲，想不到味儿奇好，想马上把这一份美味可口共享给大家。牛肝菌辣煲咸鸡的用材
| 【原料】 | 咸鸡 1只 |
| 【辅材】 | 干牛肝菌 1把 |
| 小葱葱根 4段 | 蒜头 1个 |
| 辣椒干 4-5个 | 青花椒 2g |
| 【调味品】 | 黑胡椒粉 适当 |
| 米酒 1勺 |
牛肝菌辣煲咸鸡的做法
流程1
干牛肝菌用温开水泡发，掏洗整洁细沙。流程2
咸鸡自身很咸，就必须提早用温小水泡发1钟头。（买了的咸鸡并不是很咸，因此我没泡发）咸鸡切一小块，葱根切条，蒜头切四瓣。流程3
热锅冷油，放进青花椒和辣椒干，低油温度炒成香气。流程4
添加葱根和蒜头粒，曝出香气。流程5
放进切完的咸黑椒鸡块，煸炒2-3分鐘。流程6
延锅边添加一勺米酒，煸炒两下。再添加未过咸鸡的冷水，煮沸。煮沸后，添加适量的黑胡椒粉。加大锅盖转文火，10分鐘。流程7
10分鐘后，添加泡发后的牛肝菌，放大火烤开。煮沸后转文火，加大锅盖煮20分鐘。流程8
20分鐘后，除掉大锅盖，开火灾炒糖色，5分鐘就可以。流程9
看上去就很美味，确实太香了。牛肝菌辣煲咸鸡的做菜方法
1、买了的咸鸡是卤后再吹干的，大约1-2斤。2、牛肝菌假如也用干的，细心清理以防有沙。3、添加牛肝菌前试一试高汤盐味，假如适合就不用再独立放盐了。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！