独门辣椒油独门红油的做法提前准备好需要的香辛料混和匀称
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用材
| 良姜4g、八角5g、灵草4g、栀子6g、良姜8g、紫草15g、孜然粉10g、荆芥10g、玉竹5g、白蔻5g、麻椒15g、八角茴香5g、指天椒10g、白蔻10g、砂仁8g、丁香花8g、白芍5g、香果5g | 香辛料 |
| 生姜片 | 50g |
| 大蒜瓣 | 50g |
| 大葱段 | 30g |
| 香菜梗 | 20g |
| 大豆油 | 1200g |
独门红油的做法
提前准备好需要的香辛料，混和匀称。
提前准备好需要的绿色植物料。
把香辛料中的辣椒粉用打粉机研磨成粉，放进盆里预留。
另一边在锅内倒进大豆油开火烤热。
油温度130度放入绿色植物料炸制。
炸成柠檬黄把绿色植物料捞起来。
随后放入刚选好的香辛料炸5分鐘。见到良姜炸至淡黄把香辛料捞起来，放到刚刚放朝天椒的盆中预留。
在油里放入紫草炸20秒捞起来，踩油门着色。
将滚油泼进刚刚放朝天椒和香辛料的盆中搅拌。
静放24钟头侧后方可滤掉香辛料应用。