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匹敌饭店的专业版桂林市阳朔啤酒鱼(无辣版与加辣版)猪的广西省特点美食

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匹敌饭店的专业版桂林市阳朔啤酒鱼(无辣版与加辣版)猪的广西省 特点美食# 阳朔啤酒鱼【百度知道】桂林阳朔“啤酒鱼“,是桂林阳朔知名的地方特色菜,鱼类香爆爽口,无一丝鱼自身的腥味儿,葡萄酒和鱼类的香气能够令人食欲大好。桂林阳朔的啤酒鱼是采用阳朔漓江里新鲜的大鲤鱼,先加桂北贫困地区生产的生山茶油煎炒,随后放进桂林市产的上等葡萄酒红焖而成,具备与众不同的脆香细嫩特色美食。2002年5月阳朔啤酒鱼之外香内嫩,皮黄汁浓,入嘴唇味然在“奇山杯全国性迷宗菜沟通交流赛事讨论会” 上一举斩获特等奖。从而,阳朔啤酒鱼光明磊落地“游”进了京都。2018年9月,被选为“中国美食”之广西省十大經典特色美食。家中制做上而言也并不是很繁杂艰难。关键是鱼的挑选至关重要,不可以选腥味儿太重的鱼。纯正啤酒鱼是带鳞的,确实不习惯性来到还可以。要是学好了作法,举一反三全是很轻轻松松的事儿

用材  

鲫鱼 1条
番茄 2个
适当
辣椒(更辣) 3个
适当
香菜 按需
蒜黄 按需
葡萄酒 330ml
生抽 2铲
香油 1铲
味精 3g
鸡精 3克
米酒 2勺
2勺
花椒粉 按需
郫县豆瓣酱或辣酱【加辣版】 2汤勺
酸姜,酸豇豆,野山椒【加辣版】 适当
小米辣,青线椒【加辣版】 按需

匹敌饭店的专业版桂林市阳朔啤酒鱼(无辣版与加辣版)猪的广西省 特点美食#的作法  

传统式啤酒鱼优选江里天然的鲫鱼,各种各样谈水带鳞江鱼。请商家帮杀时,开背不刮鳞片,将鱼剖成两截。【我它是新年买来养的,只有自身杀】