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1.2.34只需4步，做个葱油鸡 在人们大广东省，鸡是最火爆的食材，白切鸡，豉油鸡，盐焗鸡，手撕鸡，韩式炸鸡，蒸鸡。。。。。。作法食用方法五花八门。。。。。今日来个要是三个流程，就能够作出葱油鸡，就算是零基础第一次做，都是取得成功。

用材  

鸡 一整只
盐 2勺
花椒粉 适当
米酒 少量
生姜片 10来片
葱 6至8根

1.2.34只需4步，做个葱油鸡的做法  

一整只鸡洗整洁用厨房纸吸走水分，放少量米酒，2勺子盐，花椒粉适当抹匀鸡身，正反两面都抹匀称，姜切大面积，取3至4根葱切一大段，放到鸡上，放电冰箱腌渍3至4钟头，让其更强进味。

放电蒸箱蒸30分鐘，留意让猪皮那脸朝上。还可以上锅蒸。

3根大葱剁碎，喜爱脆香的能够切大量，滚油浇下激起脆香。

鸡蒸熟后，把葱姜夹走，料汁倒进油葱里搅拌，鸡放凉斩件或手斯，最终把油葱汁淋上就就行了。

小提示

鸡质很关键，选择清远鸡或种植园鸡，屠宰后整鸡约2.5至3斤重就最好。讨厌葱的，做料汁时能够换为沙姜，香菜梗，还记得要剁碎炒羊肝。