用材油麦菜4个霉菌120克小米辣50克美人椒香醋15ml
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用材
| 油麦菜 | 4个 |
| 霉菌 | 120克 |
| 小米辣 | 50克 |
| 美人椒 | 80克 |
| 大葱 | 适当 |
| 盐 | 适当 |
| 白糖 | 少量 |
| 生抽酱油 | 20ml |
| 香醋 | 15ml |
【生拌娃娃菜】老大姐吃青菜，一套又一套！的作法
清洗的油麦菜在矿泉水中侵泡，切条后放盐，腌渍5分鐘，排出不必要水份；
糖酷油麦菜：油麦菜上添生抽酱油、香醋、白砂糖翻拌，淋少量香油和小香葱；
菌类油麦菜：清洗的霉菌撕成细丝，滚油中爆锅，放盐、小米椒，等到菌类彻底脱干，浇在油麦菜上就可以。