用材  

番茄蛋花汤的做法  

中等水平番茄一个，大伙儿还可以换为大些的，尺寸都能够的。番茄清洗，顶端划十字伤口，轻度割破皮就能够啦！锅里烧沸水，水对外开放入番茄，用木筷或是汤勺往返翻一下，确保遇热匀称，好蜕皮！烫到皮刚开始外翻就捞出去。

放砧板上，用手斯去表皮，留意发烫哦！

随后把番茄切割成碎丁，如何切都能够，要是切割成小碎丁就能够啦！

番茄切好啦，香菜剁碎，打一个鸡蛋后边搅散

开火堆锅烧开，添加少量植物油，烧至轻度起烟，随后转最少火

添加香菜炒几秒钟，留意别炒糊，再添加番茄丁，随后转低火，刚开始煸炒，添加一勺子白砂糖， 调整番茄酸糖度，顺带提味！炒至番茄渐渐地快变为西红柿酱就好了！

大约就是说这模样的，番茄糊化就好啦！有的各位朋友把握不太好火力点，假如半途黏锅怕糊，能够先放一丢丢水，避免糊底

番茄炒好啦锅里添加1000ml水，随后盖上大锅盖，等待煮沸，大伙儿能够依据自己总数调整水流量。

玉米粉两三勺，添加小半碗水并条，大伙儿无须担心这一精准的量，往锅中放的情况下大伙儿能够渐渐地边倒边看汤的稀稠，自身感觉浓度值可以了就能够不用了。万一各位朋友一次性倒进发觉汤稠了，那么就天赋加点沸水兑一下。假如偏稀那么就再调一勺木薯淀粉水。大伙儿灵便把握！

水开过渐渐地倒进木薯淀粉水，我调的大约就这样。

上一步加木薯淀粉水调养好啦之后，转文火，随后迟缓添加搅散的生鸡蛋液，边倒边用汤勺拌和，随后就会出現照片实际效果啦！是否很漂亮，哈哈哈