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冬瓜木耳素馅陷饼

精典 参加主题活动: #食谱有奖征集|快手视频又营养成分,我们家的冬季必需菜肴#

冬瓜木耳素馅陷饼的用材

小麦面粉 400g 酵母菌 4g 冬瓜 500g 木耳 1把 大葱 1把 适当 3勺子 香油 1勺 2勺子 黑胡椒 一点点

冬瓜木耳素馅馅饼的做法

流程1

酵母菌放进小麦面粉中,再少量多次的放水, 搓成一个三光的面糊,放到溫暖处发醇。

流程2

发醇至类似有原先的二倍大,用手指在面糊正中间戳一个洞,洞不容易收缩、坍塌,就可以了。

流程3

冬瓜削皮去瓤后清洗。

流程4

擦成细丝。

流程5

加2勺子的盐,让它有一个底味的另外,也冲出些水份来。

流程6

黑木耳泡发后,稍微切碎。

流程7

大葱切割成香菜。

流程8

接着把冬瓜丝攥干水份。

流程9

把全部食物放进器皿中,再添加香油。

流程10

一丝的糖和盐。

流程11

撒上一点点黑胡椒(讨厌的可忽视),翻拌,包馅就做好准备。

流程12

发醇好的面糊,再度揉匀后摘成尺寸适合的包子皮,擀成正中间略厚附近稍薄的擀面皮。

流程13

多多的的放入包馅,用包包子的手法捏住、收边。

流程14

收边处一定要捏牢,不然煎的情况下非常容易漏出来。

流程15

稍微按扁后,密封朝下,锅里加点油,中小火煎,还记得需盖大锅盖。

流程16

煎至金黄色(约2分钟上下),翻过来,再次煎另一面,双面都煎至橙黄色,就可以起锅了。

流程17

撕掉看一下,浓浓的包馅,饼皮還是挺薄的,哈哈哈哈哈。

流程18

进行。

流程19

进行。

冬瓜木耳素馅陷饼的做菜方法

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