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『干煸芸豆丝的做法步骤图,干煸芸豆丝怎么做好吃』D-brant_家常菜菜谱

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干煸芸豆丝 个人感觉这是道略重口的菜,比较吃盐,油和花椒放足才好吃。每次做都会光盘( •̀∀•́ )

用料  

芸豆 500克
4瓣
适量
花椒 一小撮
干辣椒 根据辣度自调
适量
耗油 适量
生抽 适量

干煸芸豆丝的做法  

芸豆切细丝

葱切片蒜切末,出锅前撒花椒和油量大一些味道足(当然还是要根据个人口味调整)

冷锅冷油放辣椒、花椒、盐,小火慢炒,香味都出来了,放葱花爆香(想吃的时候方便,可以等花椒炒到深色了直接捞出来,再放葱花)

大火爆炒

蔫掉熟透了,放蒜末、耗油、生抽,翻拌均匀熄火出锅(耗油、生抽、盐都是咸的,注意用量,不过豆角是比较吃盐的)

装盘开吃!

小贴士

芸豆一定要熟透哦,不熟会食物中毒的。一般变软变色了基本就熟了。如果拿不准就多炒会,虽然炒太久会干瘪一些,口感不够饱满,但是安全。多炒几次就有经验啦。