眉豆在较为嫩的情况下，实际上是一种很非常好的果子蔬菜水果，它不但能够服用，還是一味中草药材，其健脾胃助消化的作用非常明显。嫩眉豆最普遍的食用方法是烧菜，但许多人并不是喜爱吃它，觉得不好吃，这关键沒有解决好。

　　由于嫩眉豇豆有一股很独特的味儿，再用它来烧菜以前，最好先切割成丝焯一下水，那样就能够 除去眉豆的臭味，炒成的菜也很容易进味，越来越很美味可口了。

　　此外，生眉豆中还带有一些内毒素，假如吃完沒有烂熟的眉豆将会会造成副作用，而绰水一方面能够 除去一部分内毒素，另外也让眉豆更非常容易烂熟。

　　其次，眉豆的表层常有一层纯天然腊质，历经开水焯烫后，这层腊质就融解到水中了，因此再用于烧菜就很容易进味，吃起來美味可口得多了。

　　最终，不管你常用的眉豇豆有多嫩，提议大伙儿必须撕下眉豆的筋条再用于烧菜，那样口味会更好许多的。

　　历经绰水后的眉豆丝有多种多样炒食方式 ，人们家乡最普遍的就是说用青椒来炒，实际上炒海都是十分美味的。但不管如何炒，都务必谨记一定要炒烂熟才可以服用，但是你也不可以炒得太熟透，很熟的眉豆口味和味儿都损害消失殆尽。