生猪肉硬包精典老话之前盆友送的我一只猪腿,一张猪腿皮一不小心干了猪皮冻
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生猪肉硬包
精典 老话之前盆友送的我一只猪腿，一张猪腿皮一不小心干了猪皮冻，想干灌汤包的，最终還是决策做大肉包，大肉包冷了再蒸蒸口味要比灌汤包许多了，生猪肉里边一不小心加了一些猪皮冻，刚公布的那时候最棒，咬一口里边的料汁一不小心从指缝间里流了出来猪肉包子的用材
| 高筋面粉 500g | 生猪肉末 500g |
| 猪皮冻 100g | 盐 4g |
| 香油 30ml | 酱油 15ml |
| 生鸡蛋 1个 | 米酒 15ml |
| 香菜 10g | 酵母菌 5g |
猪肉包子的做法
流程1
小麦面粉提前准备，酵母菌用100克温开水拌和匀称融花流程2
先把酵母菌水添加小麦面粉里翻拌再添加150克冷水搓成光洁的面糊盖上发醇至2倍大流程3
生猪肉末里添加盐，米酒，生鸡蛋，香菜用顺时针拌和有黏性后再添加30ml冷水再一次拌和有黏性流程4
把猪皮冻斩成粉末流程5
随后再添加生猪肉末里再添加15ml酱油拌和匀称流程6
发后的面糊再一次揉匀排气管后分为匀称的面坯后再盖上保鲜袋静放15分鐘流程7
以后擀成圆皮添加包馅流程8
包起流程9
笼屉上垫上防沾纸后把搞好的小笼包添加，正中间要留出间隙，盖上醒1个钟头流程10
炒锅添加冷水水开后放入蒸18分鐘后再等5分鐘开启出锅流程11
上菜
流程12
能够 和灌汤包有一拼的生猪肉硬包猪肉包子的做菜方法
1.各种各样不一样品牌的小麦面粉含水率也不一样，添加水的那时候最好是留一口。2.生猪肉末里的调味品，每家的咸度口感不一样，调准以后先加一汤勺进微波炉加热30秒后试着味儿再调节。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！