#中秋团圆食味，就爱这口家乡味#啤酒酱焖鲐鲅鱼怎么做最好吃_#中秋团圆食味，就爱这口家乡味#啤酒酱焖鲐鲅鱼的做法步骤图解_月色家的小厨房
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啤酒酱焖鲐鲅鱼
精品 开海了～现在的鲐鲅鱼正是这个季节的上市的海鱼，因其口感鲜美无比又营养丰富，所以我和家人都特别喜欢吃，早上去市场看见有卖的，直接就买回来加点红辣椒和小油菜，用啤酒焖了一锅，风味十足，做好上桌就秒光了，真的是下饭又下酒哟…… 参与活动: #免费申领｜来向星厨取经！Hold住中秋家宴！##中秋团圆食味，就爱这口家乡味#啤酒酱焖鲐鲅鱼的用料
| 鲐鲅鱼 1条 | 小油菜 200克 |
| 红辣椒 1个 | 姜 2片 |
| 葱 半根 | 花椒 10粒 |
| 八角 2个 | 黄豆酱 2勺 |
| 盐 适量 | 鸡精 1克 |
| 白糖 5克 | 啤酒 1瓶 |
#中秋团圆食味，就爱这口家乡味#啤酒酱焖鲐鲅鱼的做法
步骤1
首先备齐所有的食材。步骤2
小油菜洗净后用刀一切两半，红椒去籽后切成细条，葱姜切丝备用。步骤3
鲐鲅鱼取出内脏后，用自来水反复冲洗干净。步骤4
洗净的鲐鲅鱼沥干水分，用刀切成块状。步骤5
锅烧热后倒入花生油烧热，先放入花椒和八角小火慢慢炸出香味，再大火爆香葱姜丝。步骤6
这个时候倒入黄豆酱，小火慢慢炒出香味红油。步骤7
这个时候锅中倒入啤酒。步骤8
把切块的鲐鲅鱼放入锅中，大火烧开。步骤9
放入适量的盐和白糖调味提鲜。步骤10
再放入鸡精调味。步骤11
大火继续烧开后，焖至锅中汤汁浓稠时。步骤12
加入洗净的小油菜和红辣椒。步骤13
大火烧至小油菜和红辣椒断生变色即可关火。步骤14
出锅咯，鲜掉眉毛木有人管。步骤15
做好端上桌就秒光了。步骤16
成品#中秋团圆食味，就爱这口家乡味#啤酒酱焖鲐鲅鱼的烹饪技巧
配菜也可以搭配自己喜欢的食材，焖鱼的时候一定要多炖一会，鱼炖的时间长就会更入味哟……做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！