宇治抹茶紅豆肉松小贝精典Hello,各位好!
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宇治抹茶紅豆肉松小贝
精典 Hello，各位好！！我就是幸福快乐de泪水！ 这个星期人们来做宇治抹茶紅豆肉松小贝。由于前段时间在美拍视频上许多人帮我留言板留言，说爱看这一吐司面包的视頻，那恰好因为我较为很感兴趣，因此总有了这个星期的主题风格了。朋友们想看啥做菜视频热烈欢迎留言板留言，我能做得话能够 照出来大伙儿一起沟通交流PK。 再而言这一吐司面包。这吐司面包确实太美味了，口味很丰富多彩，紅豆，猪肉松，麻薯，千岛酱，吐司面包仍然持续十分绵软的设计风格，美味哭啊！朋友们做吧！ 参加活动: #我与MOF有一个承诺·总决赛名单出炉#宇治抹茶紅豆肉松小贝的用材
| 高筋粉 245克 | 日式风格抹茶粉 8克 |
| 水 130克 | 生鸡蛋 1个 |
| 盐 3克 | 白砂糖 20克 |
| 耐葡萄糖酵母粉 4克 | 无盐黄油 20克 |
| 粟粉 20克 | 粘米粉 70克 |
| | 绵白糖 20克 |
| 无盐黄油 10克 |
宇治抹茶紅豆猪肉松面包的做法
流程1
先细心看看秘方流程2
先细心看看秘方流程3
先细心看看秘方流程4
吐司面包体秘方里除开无盐黄油之外的原材料放入面包机揉面20分鐘，随后放进无盐黄油，再次揉20分鐘，揉好之后切下来一小块面糊，打开看一下，能够 拖出塑料薄膜，溃疡面边沿光洁，这一情况就就行了。流程5
面包机揉面的另外把麻薯搞好。（见视頻）流程6
把面糊揉圆放到一个器皿里，表层盖上保鲜袋开展第一次发醇。我也立即放到面包机里发醇了。最近天气热，第一次发醇就放到室内温度发醇就能够 。室内温度28度大概发醇80分鐘，30度大概1钟头。实际的還是需看面糊的情况，大伙儿能够 在一小时的那时候就看一下面糊的情况。 用手指头沾点干小麦面粉，在面糊里戳个洞，洞边沒有收缩或是有一点点收缩，面糊都没有坍塌表达早已发醇好啦。假如收缩的利害也要再增加发醇時间，假如一按面糊就塌下去了表明是发表了，那么就不可以用了，也要再次揉。流程7
面粉发酵好之后轻轻拍打面糊排气管，再把四边都伸缩，随后翻过去称一下总重，再均值分为三份。卷圆，盖上保鲜袋松驰20分鐘。
流程8
麻薯也分为三份流程9
松驰好刚开始整形美容：面糊拍扁，用擀面棍把面糊擀开，翻过来，用手变成正方形，再压薄底部。流程10
把麻薯放进去，留意底部一部分空出一些室内空间不必放。要不然最终卷的那时候馅就会外露来啦，这全是我不成功的工作经验。呵呵呵流程11
麻薯上匀称的铺一层红豆沙，再放入猪肉松，把猪肉松略微用手压一下。流程12
再挤上千岛酱，随后抹平。流程13
卷起來，捏住封口，千万不要把封口捏住，密封朝下放到铺了锡纸的无孔烤盘上。流程14
放进电烤箱顶层，下边放两海碗开水，小烤箱就放一海碗开水。开水和无孔烤盘要有一定的间隙，就是这样合上电烤箱门发醇40分鐘上下。不用开启电烤箱的发醇作用。开水的溫度在45度上下就能够 ，千万别放开水，会把面糊烫熟，做出去的吐司面包也不美味了。我的方式 是家用热水器能够 调整45度开水，我也用电热水器里45度的开水，40分鐘发醇正好。流程15
面粉发酵好之后，取下来，这时候就加热电烤箱180度左右火10—15分鐘，家用小烤箱提议加热15分鐘。检测第二次发醇的方式 ：在面糊上按一个小坑，假如这一小坑沒有回弹力，证实发醇进行，要立刻放进电烤箱烤制。假如一按面糊像泄了气的足球塌下去了，证实发醇已过。假如按一下，面糊立刻回弹力了，表明发醇不足，也要再次发醇。流程16
随后在面糊表层筛一些高筋粉。用小刀在吐司面包表层划口，本人感觉划斜口漂亮。
流程17
烤箱预热好之后放进电烤箱中高层，180度左右火烧15—18分鐘。流程18
公布放烧烤架放凉。流程19
制成品宇治抹茶紅豆肉松小贝的做菜方法
1、和面一定要出膜，沒有揉出膜的吐司面包吃起來如同馍馍一样不光滑。2、发醇一定不必发表，发表做出去的吐司面包也不美味。制作面包最关键的二点请记牢：和面和发醇。第一揉完面一定要检测有木有出膜。第二发醇一定要及时。实际的发醇方式 在视頻和流程图中都早已解读已过，这儿就已不讲过。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！