粉面
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阳高县_阳高凉粉-阳高县特产
阳高盛产山药，当地人除直接食用外，还有加工制成粉面的习惯。由此，粉面又制成各种食品，最常见的便是粉条和凉粉了。到了夏季，凉粉便成为家家户户的消暑佳肴。阳高凉粉一年四季都有，风味独特，主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味，配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等，吃起来清凉可口，色香味俱佳。,阳高凉粉,阳高凉粉简介,阳高县特产
2022-11-09
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赵清斌(春娃)黄焖鸡米饭
赵清斌（春娃）黄焖鸡特点：肉酥骨利，油而不腻，香酥大补。主料：一年生公鸡(白条鸡)一只。佐料：鸡蛋两个(用清)、绿豆粉面(水泡)、炼猪油、葱段、姜块、黄面酱、豆酱油、大茴适量。作法：1、把鸡顺胸壁开，去头爪，洗兆内膛血污，剁成寸半方块，撒上粉面、蛋清；2、放入滚油锅炸黄，捞出，沥去浮油；3、加上姜片、大料、葱节、面酱、,赵清斌（春娃）黄焖鸡,赵清斌（春娃）黄焖鸡简介,潼关县特产
2020-02-01