面团
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水煎包怎么做最好吃_水煎包的做法步骤图解_乐悠厨房
水煎包的做法,水煎包怎么做请看步骤：1.准备食材。面粉400克、猪肉馅400克、葱200克、姜40克、食用油20毫升、盐4克、鸡精3克、香油5毫升、味极鲜酱油5毫升、干酵母粉4克、黑芝麻5克2.干酵母粉倒入碗内，然后加入适量的温水。静置十分钟后，倒入面粉内，和成表面光滑的面团。然后盖上保鲜膜，发酵一个小时左右...
2020-01-04
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荠菜包子怎么做最好吃_荠菜包子的做法步骤图解_膳美食记
荠菜包子的做法,荠菜包子怎么做请看步骤：1.面粉、酵母、水，放一起2.和成面团，在温暖的地方，静置发酵一小时3.趁发面的时间来调馅儿。荠菜洗净，冷水入锅煮软4.出锅投入凉水5.捞出荠菜攥干水分，切碎6.鸡蛋加入7克盐，搅匀，打散...
2020-01-03
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酥皮泡芙怎么做最好吃_酥皮泡芙的做法步骤图解视频_澜HandMade
酥皮泡芙的做法,酥皮泡芙怎么做请看步骤：1.备好料，我在准备鸡蛋时先打散了两个，我用的鸡蛋比较大，两个就已经120g了，如果不够可以后面再加，以免浪费，打散的鸡蛋盆上盖保鲜膜以免水分蒸发。先来做酥皮部分。将配方中的黄油室温软化，与白砂糖混合（是白砂糖不是糖粉哦），用电动打蛋器开低速打至混合均匀松发...
2020-01-03
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法国老面怎么做最好吃_法国老面的做法步骤图解_亮叔爱食记
法国老面的做法,法国老面怎么做请看步骤：1.水 麦芽精混合 如果没有麦芽精可以用蜂蜜等量替换2.倒入T65法国粉 慢速搅打3-4分钟混合均匀 撒上酵母粉 自我分解20-30分钟3.然后中速搅拌3分钟后 加入盐 中速搅拌5分钟 换中高速2分钟...
2020-01-03
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核桃司康怎么做最好吃_核桃司康的做法步骤图解_然_小然
核桃司康的做法,核桃司康怎么做请看步骤：1.热锅将核桃炒香2.红枣切成小块，与核桃混合3.粉类混合过筛，混合细砂糖，放冰箱冷藏2个小时4.黄油切成1cm小丁5.用刮板细切奶油和粉类的混合物，切拌成细细的状态...
2020-01-03
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金钻红酒法国欧包怎么做最好吃_金钻红酒法国欧包的做法步骤图解
金钻红酒法国欧包的做法,金钻红酒法国欧包怎么做请看步骤：1.提前一天：1.制作液种：所有材料搅拌盖盖室温发酵6h，冷藏发酵18h。2.红酒凤梨：红酒加糖，稍微加热把糖融化。加入凤梨干，红酒要没过凤梨干。放凉后冷藏24h。提前半天：1.中种面团：高粉、黑麦粉、酵母、水，搅拌均匀，室温发酵1h，冷藏发酵12h。第二天：2.主面团所有材料＋液种＋中种＋冰水，混合拌匀，揉到完全阶段。3.分出160g小面团作为外皮，盖盖一发。4.摊开剩下的面团，倒入红酒凤梨、核桃，包进面团，揉匀（可能会比较黏手）。整成圆形，盖上保鲜膜，一发。5.大面团取出轻拍排气（欧包不需要完全排气），均分两份，对折，另一个方向再对折，收口，整圆。盖保鲜膜松弛30min。6.小面团取出排气，均分两份，对折，另一个方向再对折，收口。盖保鲜膜松弛30min。7.大面团轻拍排气，均分两份，对折，另一个方向再对折，收口，整圆。放入烤盘。8.小面团搓长，擀长，对折，竖着从中间切开，拉开，两头切开。铺在大面包上，包好。9.二发1.5倍大。10.发好后（按下去，反弹并留下印记刚好；按下去不反弹是发酵过度；凹下去全部反弹是发酵不足），表面筛上一些高粉。9.烤箱预热，中层190℃烤25min。底层放个烤盘，倒入2cm的水，烤出的欧包表皮更脆
2020-01-03
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火龙果红豆馅饼怎么做最好吃_火龙果红豆馅饼的做法步骤图
火龙果红豆馅饼的做法,火龙果红豆馅饼怎么做请看步骤：1.首先准备好做这款馅饼需要用到的食材，火龙果一定要用红心的，由于它的果肉呈玫紫色，500g左右面粉的放半个火龙果提色就足够了。发酵粉我常用的就是寻常能买到的高活性干酵母，发面比较快。每次做面食都特别怀念小时候那种老酵母的味道，可惜现在没地方找去了...
2020-01-02
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咖啡红薯华夫饼怎么做最好吃_咖啡红薯华夫饼的做法步骤图_踏月色而来7737
咖啡红薯华夫饼的做法,咖啡红薯华夫饼怎么做请看步骤：1.首先备齐所有的食材并且称重2.加入热水把咖啡粉化开3.面包桶里，除了黄油把所有的食材都放入，启动和面程序开水和面，红薯提前去皮后切薄片蒸熟备用4.和好的面团，加入室温软化后的黄油，再启动一次和面模式...
2020-01-02
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黑芝麻软欧怎么做最好吃_黑芝麻软欧的做法步骤图解
黑芝麻软欧的做法,黑芝麻软欧怎么做请看步骤：1.面团中除黄油外所有材料放入厨师机搅拌，特别提醒下，牛奶不要一下子全部加进去，可以留一点根据面团软硬度调整。揉10分钟后加黄油继续揉2.揉成这样就可以了3.面团滚圆室温发酵，我是中午搅拌完就去睡大觉去了，睡两小时醒来面团就发好啦...
2019-12-28
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紫薯芋泥包怎么做最好吃_紫薯芋泥包的做法步骤图
紫薯芋泥包的做法,紫薯芋泥包怎么做请看步骤：1.酵母用温水化开，慢慢加温水至面粉中搅成面絮状，揉成光滑面团，放温暖的地方发酵两小时，至蜂窝状2.紫薯和芋头切切小块上锅蒸20分钟至熟透，趁热加入黄油和白砂糖...
2019-12-28