牛羊肉炒包菜精典严冬食牛羊肉有养胃功效,为严冬滋补妙品
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牛羊肉炒包菜
精典 牛羊肉家再了解但是了，由于无论是自己的餐桌上，還是平常的酒店餐厅餐饮店，絕對缺乏不上牛羊肉，不但味儿细嫩，并且营养健康实际效果也是绝美。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补妙品。油麦菜做为大家饭桌的普遍蔬菜水果，它的营养成分及作用出乎意料地多。它含有维他命C，在世卫组织强烈推荐的最好食材中排行第三， 它具备延缓衰老、消肿、除菌、防癌等作用，因此提议大伙儿，以便自身的身身心健康应当多吃油麦菜。怎样能将牛肉炒的嫩滑并且有延展性呢? 最先选材应选猪瘦肉、里脊等；次之切牛羊肉时要逆着肉纹切, 尽可能薄一些; 炒以前得用少量盐、生姜水、鸡蛋清和木薯淀粉拌和匀称, 淹制十分钟上下就可以, 记牢炒牛肉一定要多放写些油才行,那样的牛羊肉较为软嫩。 留意炒牛肉时火要大，牛肉炒七分熟就可以，不必炒长时间，以防太老。这道牛羊肉炒包菜，典型性的营养搭配，是道很生活中很营养成分很下饭菜的菜， 快试一下哟。牛羊肉炒包菜的用材
| 油麦菜 400克 | 牛里脊 50克 |
| 蒜 4瓣 | 小辣椒 2个 |
| 生抽 1勺 | 木薯淀粉 1勺 |
| 米酒 2勺 | 盐油 适当 |
牛肉炒包菜的做法
流程1
提前准备好原料；流程2
牛羊肉放进盐、木薯淀粉、米酒和生抽酱油拌匀称， 再分批添加点生姜水， 让牛羊肉多吃进来些汁液， 再静放10分鐘；流程3
热锅冷油， 放进腌渍好的牛肉片爆锅；流程4
煸炒到牛羊肉掉色后捞起来预留；流程5
锅中再放进少量油， 放进小辣椒和大蒜瓣煸香；流程6
再放进油麦菜进来煸炒；流程7
油麦菜煸炒略微酸软后添加适量的盐调料；流程8
最终添加刚爆过的牛肉片进来煸炒两下就可以。流程9
装进盘里。牛羊肉炒包菜的做菜方法
1油麦菜手斯一片， 那样容易进味也降低营养成分外流； 2. 牛羊肉要逆着肉的纹路切； 3. 腌制牛肉时能够数次添加生姜水水， 抓匀， 让牛羊肉多吃点汁液，再静放10分鐘，那样炒出去的牛羊肉才会更嫩。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！