红薯黄金蛋精典今日干了一款可以说是杂粮特色小吃’,就起名叫

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红薯黄金蛋

精典 今日干了一款可以说是‘杂粮特色小吃’,是用了红薯和紫红薯制成像‘金蛋’一样的特色小吃;因为红薯的色调如同金子一样的‘金灿灿’,因此就起名叫【红薯黄金蛋】。这个特色小吃也有夜市区的特色小吃,在家乡会在买特色小吃的货摊能够 购到;价格都是一块钱五粒,它是很多年前的价格了不清楚如今是不是早已价格上涨了,由于因为我一些時间没回家了。虽然是‘煎炸’的,可是吃起來一点也不油腻感;在家乡货摊卖的全是用‘红薯’来做的,是沒有用紫红薯做的,紫红薯的就是我自身换了个口感想试一下紫红薯的口味用这一方法来做是不是美味,实际上跟红薯没差别的全是一样通道就‘香’。。表面看上去还很象炸过的鱼蛋呢,在家乡也是一款鱼蛋跟这一红薯蛋一模一样;吃起來口味都是松脆的,实际上家乡的特色小吃都是许多 的。基础每星期在每一住宅小区里边都是有一个夜里是夜市街,在这一天成年人小孩子都是到夜市街里逛手上拿着食材和饮品边逛边吃边购物;丈夫非常喜爱逛夜市街,因为每个之族不一样因此上海市区较为罕见有夜市街。 参加活动: #重阳节十一国庆双节庆日 秀家宴赢大礼#

红薯黄金蛋 的用材

红薯 120G 紫红薯 120G
绵白糖 60G 木薯淀粉或马铃薯粉 160G
牛乳 50G 生鸡蛋 1粒
面包糠 适当

红薯黄金蛋 的作法

流程1

紫红薯与红薯清洗后削皮切成块状预留。

流程2

切完的紫红薯放进锅里低火蒸20-30分鐘,蒸到酥烂就可以。

流程3

蒸熟的紫红薯取下。

流程4

红薯一样放进锅里低火蒸20-30分鐘,直至酥烂。

流程5

蒸熟的红薯取下。

流程6

将蒸好的紫红薯趁着热放进30G绵白糖。

流程7

把紫红薯碾成紫薯泥。

流程8

放进80G的木薯淀粉或马铃薯粉切拌匀称。

流程9

切拌匀称后放进25G的牛乳。

流程10

再次切拌至匀称就可以。

流程11

将蒸好的红薯趁着热放进30G的绵白糖。

流程12

碾成红薯泥。

流程13

放进80G的木薯淀粉或马铃薯粉切拌匀称。

流程14

切拌匀称后倒进25G的牛乳。

流程15

再次切拌匀称就可以。

流程16

将生鸡蛋打撒,适当的面包糠倒进碗里。

流程17

锅子里放进适当的油加温,油务必未过红薯蛋。

流程18

将翻拌好的红薯泥搓成贡丸或鱼蛋尺寸。

流程19

放进生鸡蛋液里,让整颗红薯蛋粘满生鸡蛋液。

流程20

随后放进面包糠碗里裹满面包糠。

流程21

油加温后改用文火,把裹好面包糠的红薯蛋放进油里炸。

流程22

紫薯泥都是一样搓成鱼蛋尺寸,沾到生鸡蛋液和面包糠随后放进油里一起炸。 红薯黄金蛋 的作法流程详解23

流程23

假如不裹面包糠得话就不用沾生鸡蛋液,能够 立即放进油里炸。炸至橙黄色就可以取下。

流程24

制成品。

流程25

制成品。

流程26

制成品。

流程27

制成品。

流程28

制成品。

红薯黄金蛋 的做菜方法

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