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麻薯包(木薯淀粉版)之前在早安巴黎烘焙店品尝试吃了一款称为牛乳QQ的吐司面

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麻薯包(木薯淀粉版)

之前在早安巴黎烘焙店品尝试吃了一款称为牛乳QQ的吐司面包,口味很Q弹,一直很蒙蔽是怎么作出那么QQ的吐司面包的,想不到麻薯包吃起來就是说这类口味!

麻薯包的用材

抹茶粉(原汁原味并不放) 7g 食用油 15g
牛乳 70g 20g
高筋粉 15g 木薯淀粉 65g
生鸡蛋 一个 黑芝麻粉(原汁原味放) 适当

麻薯包的作法

流程1

我先做的是抹茶味,因此先称抹茶粉,油,牛乳,糖,混和在奶锅里,第二次做原汁原味的就不放抹茶粉了

流程2

把生鸡蛋打撒

流程3

把奶锅文火加温

流程4

冒泡泡时倒进高筋粉

流程5

拌和成粘稠,不必太干燥就可以了

流程6

随后添加木薯淀粉

流程7

翻拌

流程8

添加鸡蛋液

流程9

搅拌均匀,假如鸡蛋液都加满了面浆還是挺干的就再次放一下牛乳,最后黏稠情况为压到烤盘里恰好定形

流程10

倒进裱花嘴里

流程11

挤出,挑完每一个往上提一下

流程12

自来水沾手指头,把尖抹平

流程13

放进加热的电烤箱200℃ 15min

流程14

我第二次干了原汁原味的,就加了黑芝麻粉,也挤得漂亮一些了,因此要多加练习

流程15

抹茶味的

流程16

原汁原味

流程17

原汁原味

流程18

原汁原味

麻薯包的做菜方法

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