卷粉是榕江传统式的特色美食，本地人能够 每日都吃卷粉作为早饭都不容易厌烦。在榕江街头巷尾路边小吃，均能品尝到纯正的榕江卷粉。榕江卷粉因其与众不同的色香味俱全，让很多出外工作中的榕江人忘不掉。有亲戚朋友返乡，总没忘记托关系随身携带几片卷粉尝一尝。游人到榕江度假旅游，卷粉路边小吃常常看到她们的背影。做卷粉、吃卷粉，已变成榕江一种特点美食文化。

　　 榕江卷粉的做法并不是繁杂，但调料十分注重。将猪瘦肉、窝笋、豆角、干豆腐等各自切为小四方块，炒过预留。从粉盘里撕下园盘粉，铺平于桌子，依据必须，从这当中割破成多个一小块“三角”形，随后用饭勺把调料舀放进粉片内，包囊起來，成一小长形圆柱状，便变成卷粉。

　　 吃卷粉有冷吃和热吃二种：吃热卷粉，即把包裹的卷粉放置小笼屉内蒸热，根据蒸热，包到粉内的各种各样调料的香诬渗入于粉皮里，再加蒸后的粉片延展性更优，吃起來更觉得舒适爽口，这类食用方法，一般在冬天。在夏天，则吃凉卷粉，即卷粉放在碗里后，用剪子将其裁成小截，浇上生抽、水豆腐卤汁、酸醋、撒上香菜、姜米、辣椒粉，边拌边吃，内心有股凉悠悠觉得，起着退热解暑的功效。（杨文舒）