纯手工制作草莓果酱精典
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纯手工制作草莓果酱
精典 自小偶就是说个草莓苗控，偶能够从草莓苗发售那一天一直品尝到草莓苗退市，也絕對吃不油腻。长大以后仍然是忠诚草莓苗粉，但如今吃草莓苗却拥有许多 滴顾虑。不知道从何时刚开始，草莓苗已不是儿时情况下那小小的一颗心型的草莓苗了，销售市场上的草莓苗都跟批杷类似尺寸，价格比较贵就不多说了，重要一个个形态各异的模样，看见都叫人内心发怵，还如何将会安心服用呢？因此从冬季出草莓苗刚开始，瞅着这些粗大又畸型滴草莓苗，偶是一直强忍没敢着手，内心哪个谗劲确是愈发强劲。好在家里周边的菜市，近期多了许多 附近农户身背自身种的蔬菜水果来卖，有时候那麼一天，就遇上一位卖自己田里种的草莓的大爷，走进一看，更是儿时那类小小的一颗，均匀，无畸型的心型草莓苗。那时候激动的我啊，就跟中了福利彩票一样，也没议价了，立即买来两硬包回家了。那一天，草莓苗简直当饭吃完，下午自身就吞掉了一大半，又留了一部分给小罗，剩余的全做草莓果酱了。自己做的草莓果酱，彻底没有防腐剂，吃得舒心又安心，这份纯手工制作产生的快乐与美味可口，都是一切市面上苹果酱所无可比拟的~~手工制作草莓果酱的用材
| 新鮮草莓苗 1000克 | 老冰糖 400克 |
| 白砂糖 220克 | 柠檬水 50克 |
手工制作草莓酱的做法
流程1
提前准备用于装草莓果酱的玻璃瓶子先加沸水煮5-10分鐘消毒杀菌，放太阳光下完全晾干水分。流程2
草莓苗用盐水侵泡一会儿后再清洗整洁，凉干水分，去蒂，切块状。流程3
提前准备一个能耐腐蚀的大锅，随后一层草莓苗、一层糖的堆放好，盖上保鲜袋，放冷藏室留宿。流程4
将冷冻好的草莓苗连水果汁一块，浇上柠檬水用火灾烧开，撇净持续造成的白沫子，调文火熬至粘稠。流程5
等到粘稠的草莓果酱，趁着热装进瓶中，彻底放满，随后快速盖紧外盖，倒扣至完全放凉。手工制作草莓果酱的做菜方法
想作出能嚼获得大粒瓜瓤的草莓果酱，将草莓苗切割成块状就就行了，假如爱吃细致的草莓果酱，则在快煮比较好的时候将草莓苗弄成泥，假如一开始就弄成泥，煮的全过程时会出许多 白沫子。一般苹果酱按一份瓜瓤、60%--70%糖的占比制做，由于糖能够使苹果酱粘稠，而且糖是非常好的添加剂，千万不要以便不愿吃很甜就过少的应用糖，那样会减少苹果酱的保存期哦。柠檬水除开提升怪味，还能提升香味，而且有除菌的功效，因此千万不要省去。做苹果酱的大锅最好是采用耐腐蚀性强的套锅（不可以用炒锅或铝锅煮），由于苹果酱的酸碱性大，非常容易浸蚀套锅。盛苹果酱的器皿最好是采用夹层玻璃的，而且事前得用沸水煮5－10分鐘消毒杀菌放太阳光下晾干后应用，切忌应用纯棉毛巾擦洗，非常容易沾附细微棉毛。每一次吃时要整洁的汤勺，那样草莓果酱能质保3-6月。好的苹果酱要趁着热装进器皿，盖紧外盖，倒扣置放，晾至常温下后瓶塞朝上（那样可避免气体进到使瓶里真空泵，能够增加苹果酱的维持期）。苹果酱出锅后要一天后新鲜水果中的阿拉伯胶才会进行疑胶，变为苹果酱，这都是置放后的苹果酱色泽会变得越来越粘稠的缘故所属烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！