酸奶冻芝士生日蛋糕精典上月发了“菠萝蜜冰激凌”
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酸奶冻芝士生日蛋糕
精典 上月发了“菠萝蜜冰激凌”这一甜点后，留言板留言里有盆友想干冻芝士蛋糕，而且获得了非常多赞的适用。针对那么高的呼吁，我自然要尽可能考虑了。今日共享的这道免烤版冻芝士蛋糕，口味轻柔，香甜不油腻，含有冰冰凉的甜酸，十分美味，吊打鲜奶蛋糕。重要是不用电烤箱，还可以无需磨具，连消磨都不用，在家里轻轻松松就能做出去。酸奶冻芝士生日蛋糕的用材
| 生日蛋糕底一部分： | 无盐黄油 40g |
| 消化饼干 100g | 奶油芝士一部分： |
| 酸牛奶 180g | 奶油芝士 180g |
| 鲜奶油 120g | 牛乳 40g |
| 白砂糖 40g | 吉利丁 10g |
| 柠檬水 10g |
酸奶冻芝士蛋糕的做法
流程1
首先来制作蛋糕底，将曲奇饼干装进薄膜袋。我的是全麦面包消化吸收饼做为饼底，还可以用别的曲奇饼干，或是喜爱柔软口味的能够用海绵蛋糕胚来做底。流程2
用擀面棍擀碎。一定要擀得碎碎的一些，那样切的情况下才不容易散去。流程3
擀好的曲奇饼干碎倒进拌和碗中。流程4
一小块无盐黄油隔开水彻底溶化。还可以用微波炉加热叮几十秒。流程5
溶化好的无盐黄油倒进曲奇饼干碎中，用刮板拌和混和匀称。流程6
在6寸的活底磨具底端铺平尺寸同样的锡纸，便捷后边出模。要是没有磨具，还可以用别的器皿来替代。非常简单的能够拿好多个玻璃茶杯装，一人一大杯。也不用出模了，吃的情况下立即拿汤勺舀着吃，便捷又方便。流程7
倒进曲奇饼干碎，用刮板夯实，表层压整平，覆上保鲜袋放冷藏室预留。曲奇饼干碎一定要用劲夯实，不然后边切的情况下也会散去。流程8
吉利丁放凉水或凉水中变软去味道。留意泡软后还要马上应用，要不然泡的凉水逐渐升温，吉利丁也会跟著融解。流程9
在室内温度变软的奶油芝士中添加40g白砂糖，用电动打蛋器开展搅拌。
流程10
打成匀称光洁，细致无颗粒物的情况。流程11
添加酸牛奶，挤上少量柠檬水，一样搅拌至匀称光洁无颗粒物后，放到一旁预留。柠檬水能够调整酸值和提高口味，沒有还可以不用。酸牛奶尽可能挑选原汁原味无糖酸奶，沒有能够自做。流程12
将牛乳和鲜奶油倒进锅子中，文火加温约2分鐘，不必烧开，温控在70~80度上下。留意不必烧开，假如溫度太高，会让吉利丁丧失凝结的实际效果。这一溫度略微掌握下就行，假如见到表层刚开始要冒泡泡了还要把熟度再调小或是立即关闭火。流程13
放进泡软的吉利丁，迅速拌和溶化后，熄火。流程14
将锅子中的液體倒进乳酪糊中，一边倒一边用打蛋器迅速拌和匀称。流程15
从电冰箱中取下以前的磨具，将混和好的液體倒入。流程16
提到磨具，轻震两下，震平表层，让在其中的汽泡跑出，再次放进冷藏室4个钟头之上。流程17
慕斯蛋糕制冷定形后，从电冰箱取下，用热纯棉毛巾在磨具外场捂约1分鐘。热纯棉毛巾的发热量会让磨具澎涨，便捷出模。假如用玻璃碗或陶瓷碗，出模起來就方便快捷，但将会制成品实际效果就没那么好看。流程18
轻轻地顶起底端，取下。流程19
切片后就能够享受咯。我做的是基本款，要想点缀得更好看的，能够在这个基础上开展蛋糕裱花，或是仅仅 简易的铺平一些新鲜水果丁，也十分漂亮。假如小宝宝恰好做生日，家中都没有电烤箱，那麼做上那么一款清 爽怡人口味又超棒的蛋糕，就看起来非常有欢乐气氛了。比在外边买一块腻人奶味的生日蛋糕到来美味。流程20
酷热夏季，来一块酷爽轻柔，香甜可口的慕斯蛋糕确实非常令人舒适！流程21
赶紧来试一下吧~~酸奶冻芝士生日蛋糕的做菜方法
奶油芝士，英语名叫cream cheese，是一种未熟的全脂牛奶乳酪，是做慕斯蛋糕的必需，一般大商场都能够寻找。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！