梅干菜酥饼怎么做最好吃_梅干菜酥饼的做法步骤图解_百合Zhang
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梅干菜酥饼
精品 独家 梅干菜酥饼是金华名吃，它有着独特的菜籽油的浓香，梅干菜和肉末的融合烤出来焦脆香味十足。 参与活动: #餐桌上的春日限定#梅干菜酥饼的用料
| 面粉 200克 | 水 110克 |
| 干酵母 2克 | 肉末 150克 |
| 梅干菜 60克 | 酱油 适量 |
| 盐、胡椒粉 少许 | 白砂糖 少许 |
| 菜籽油（油酥用） 20克 | 面粉（油酥用） 25克 |
| 芝麻 适量克 | 蜂蜜 少许 |
| 水 少许 |
梅干菜酥饼的做法
步骤1
锅里放油，油热放入肉末炒出油放酱油翻炒步骤2
梅干菜提前泡软洗干净切碎，放入和肉末一起翻炒，放盐和白砂糖，胡椒粉翻炒均匀即可步骤3
面团和至光滑发酵至两倍大，将25克面粉放碗里，菜籽油加热倒入面粉中搅拌均匀即成油酥步骤4
发酵好的面团擀成长方形将油酥倒在面片上步骤5
将油酥抹均匀再撒入少许干面粉步骤6
将面卷起来，一定要卷紧。步骤7
切成小剂子步骤8
用手按压擀成片步骤9
包入梅干菜馅步骤10
全部包好刷点蜂蜜水撒上黑芝麻再发酵20分钟步骤11
发酵好放入预热好的烤箱上下火180度中层烤20分钟再转100度烤1个半小时即可步骤12
成品图步骤13
再来一张梅干菜酥饼的烹饪技巧
要不喜欢吃太焦脆的100度再烤50分钟也行，我喜欢吃焦脆的口感这样吃会更香，我做的比较小，所以做了22个。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！