肉桂卷Cinnamon Rolls的作法  

提前准备面糊食物（很抱歉，下列流程图未拍攝，请大伙儿细心看文字吧）

将发酵粉倒进温牛乳中，随后加一些食物中的糖（协助酵母菌酵化），等候5分鐘上下的時间，使其酵化，直到上边浮上一层丰富多彩的泡沫塑料后就能够 应用了。随后把高筋面包粉、剩下的糖和盐倒进一个海碗中，稍稍拌和，随后添加牛乳（酵母菌在这其中早已酵化好的）和生鸡蛋（添加先打撒）混和成一个面糊，随后添加溶化的无盐黄油，将面糊在砧板上揉10-15分鐘（注：有厨师机的小伙伴们能够 用厨师机和揉面勾，将粉剂倒进稍稍混和，随后把设备开启低速档，倒进牛乳，随后添加生鸡蛋，等混和成一个面糊后添加溶化的无盐黄油，把速率提起來，揉10分鐘）

揉好后，将面糊放到一个海碗里，盖上保鲜袋或湿纯棉毛巾，放到一个叫溫暖的地区发醇（电烤箱有发醇作用的能够 放进电烤箱用发醇作用发醇，或是只把电烤箱的灯开启），假如在室内温度下发醇，夏季大概1钟头，冬季将会要1.5-2个钟头

在发醇时，能够 做肉桂粉馅。提前准备食物

将室内温度变软无盐黄油和金子幼白砂糖放进一个碗中混和匀称，随后添加肉桂粉混和匀称

用手指头沾一些小麦面粉，将发醇好的面糊正中间往下戳一个洞，假如这一洞沒有收缩都没有反跳，就证实面粉发酵好啦（发醇好的面糊会比原先的面糊大2倍上下），随后取下面糊，能够 敲击或揉搓使在其中的气体排出来，在砧板上和面糊上略微撒一些小麦面粉，随后将面糊擀开，擀秤大概40X60cm的一个正方形（注：本食物使用量大概能够 做12个肉桂卷，图中只能9个的缘故是由于我的烘烤盘只有学会放下九个，此外三个我就是放到另一个小烤盘里的，就未拍外景啦。假如食物使用量有一定的调节，面糊擀开的规格也会有一定的调节，大伙儿留意），随后在中间匀称擦抹上肉桂粉馅，留一些边沿不必涂，一定要涂匀称，随后卷起来（卷的情况下要当心，渐渐地卷，要卷实），在边沿对接初抹一些水，黏合上，随后均值切割成12份（留意看上边，12份是本食物使用量哦），放进一个深的方烤盘里

第二次发醇，将烘烤盘放到一个溫暖的地区开展二发，大概三十分钟，面糊要长大了1倍，每一面糊是挤在烘烤盘里的

提早加热电烤箱到180摄氏，随后把二发好的肉桂卷放进电烤箱中烤10-15分钟（不必烤太长期）

将奶油霜食物混和在一起，随后把奶油霜浇在不久烤好的肉桂卷上，就可以享有美味可口了，趁热吃很香哦

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