素餐)一煲炖白菜素食要营养搭配
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用材
| 原材料：白菜，鲜香菇，金针蘑，胡萝卜，西蓝花，水豆腐卜，牛蒡素扒，粉絲，姜。 | |
| 调味品：食用油，色拉油，素香油，片糖碎，盐。 |
素餐︶一煲炖白菜的做法
作法：1、白菜清洗切条。鲜香菇切成片。金针蘑清洗去头（出水量）。胡萝卜切成片。西蓝花剪小朵（出水量）。水豆腐卜切两截。素扒解除冻结切一小块。粉絲泡开好。生姜切成片。
2、热锅油热爆香姜和菇片，放入全部食物炒出香味（西蓝花和粉絲以外），倒进适当煮热和小许片糖碎、素香油，将菜焖软，再放进粉絲和西蓝花稍煮，下小许盐，湿生粉水水淀粉勾芡，洒小许色拉油即成。