麻辣嫩滑的水煮肉(更嫩的密秘)精典今日受欢迎
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麻辣嫩滑的水煮肉（更嫩的密秘）
精典 今日受欢迎甜味的水煮牛肉片～更嫩又嫩滑的密秘，请看下面食谱～水煮肉的用材
| 牛羊肉 400克 | 莴笋 3颗 |
| 油 二勺 | 盐 1勺 |
| 姜 6片 | 小葱 1根 |
| 蒜头 6瓣 | 辣椒干 适当 |
| 花椒面 一勺 | 芡粉 二勺 |
| 郫县豆瓣酱 一勺 | 刀口辣椒 2勺 |
| 大葱 2根 |
水煮肉的作法
流程1
莴笋叶茎分离，窝笋和叶片分离，莴笋茎和窝笋切细条条，香肠切成片。流程2
牛羊肉切片状，不超过3mm。过一遍冷水，加一点盐，加葱姜水除腥，加一个鸡蛋清用劲捏揉，再加木薯淀粉抓匀，我就用水淀粉！最终封上热锅冷油保湿避免 黏贴。流程3
并不是辣辣的的那类辣椒干切条。流程4
能用动物油和食用油各自放一点，添加郫县豆瓣酱进行爆香，加干麻椒、葱姜，添加到刀口辣椒，加宽汤，沒有大骨汤煮开五分钟。流程5
添加小葱，煮豆芽菜，窝笋，熟脆捞出。流程6
加香肠。熟透所有捞出铺在瓷碗。流程7
一片一片放下去，牛羊肉煮一分钟转白断生就可以。起锅前勾小盘子芡，便是淀粉水，那样能裹起来牛羊肉细嫩。流程8
最终撒上先后蒜泥、葱段、花椒面、辣椒粉。用三点式的方法，浇滚油三次，提鲜提色提鲜。流程9
芹菜叶子装点一下。流程10
这道鲜美浓厚的水煮肉就搞好了，尤其的下饭菜！！且料汁麻辣美味可口还能够炒面噢～流程11
设计效果图。水煮肉的做菜方法
这道美味可口麻辣嫩滑的水煮肉就共享给大家咯，盆友假如喜爱这道食谱能够 个人收藏 关心吧！谢谢你们了！心怀感恩♡，万一爱吃点麻辣重囗味的菜，那时候却找不着我哦~烧菜美味都是有方法，我的单菜都是有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱！