四川炸酥肉高校的追忆
- 时间:
- 浏览:144
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
用材
| 麻椒 | 许多粒 |
| 盐 | 30克 |
| 五花肉 | 400克 |
| 木薯淀粉 | 几个勺 |
| 生鸡蛋 | 5个 |
| 酒 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 20克 |
四川炸酥肉的做法
后腿肉切条，加食盐，花椒面，生抽酱油，纯粮酒腌渍。打五个生鸡蛋，加木薯淀粉，麻椒，食盐，搅拌。浆不可以过浓或太稀，浓了不美味，太稀了又挂不上浆，要挑起来可以弄成线最好是。
给油，6成热，炸，炸好后捞起来
油温度七成热，再炸，捞起来
| 麻椒 | 许多粒 |
| 盐 | 30克 |
| 五花肉 | 400克 |
| 木薯淀粉 | 几个勺 |
| 生鸡蛋 | 5个 |
| 酒 | 3勺 |
| 胡椒粉 | 20克 |
后腿肉切条，加食盐，花椒面，生抽酱油，纯粮酒腌渍。打五个生鸡蛋，加木薯淀粉，麻椒，食盐，搅拌。浆不可以过浓或太稀，浓了不美味，太稀了又挂不上浆，要挑起来可以弄成线最好是。
给油，6成热，炸，炸好后捞起来
油温度七成热，再炸，捞起来